Uno de los géneros de la familia Poaceae es el género Briza, generalmente conocido como pastos temblorosos o cowquake. Los finos tallos de las flores y las semillas de las plantas tiemblan o tiemblan con una ligera brisa, lo que le da el nombre a la planta. Generalmente, es originaria de las regiones templadas de Europa, partes de Asia y algunas regiones mediterráneas. Los jardineros cultivan la hierba como anual o perenne, según la especie y las condiciones de crecimiento. Dependiendo de la especie, los jardineros usan hierbas Briza en plantaciones de jardines de rocas, como flores cortadas en arreglos secos o como hierbas ornamentales y plantas de especímenes en paisajismo.
Una de las especies de Briza más populares es la B. media, llamada hierba común o temblorosa. Es una hierba perenne, que tiene hojas de color verde azulado y generalmente crece hasta 6 pulgadas (unos 15 cm) de altura. A fines de la primavera o principios del verano, presenta flores discretas en panículas piramidales de hasta 7 pulgadas (aproximadamente 18 cm) de largo. Cada cabeza de flor madura y se convierte en una semilla, que se asemeja a la cola de una serpiente de cascabel.
Las cabezas de semillas de Briza tienen dos filas o filas de glumas. Las glumas son una estructura de hierba o juncia construida de brácteas delgadas en forma de membrana. En muchos pastos temblorosos, esto parece ser una piña aplanada. B. minor, llamado pasto pequeño o tembloroso, tiene cabezas de semillas en forma de corazón, lo que muestra que la forma de la cabeza de las semillas depende de la especie. Estas partes secas y segmentadas vibran con el viento.
B. minor tiene hojas erectas que crecen en racimo desde un punto central. Es anual y los cultivadores suelen propagarla sembrando las semillas en primavera u otoño. Puede crecer hasta una altura de 18 cm (45 pulgadas) y 10 cm (25 pulgadas) de ancho. Las hojas de color verde pálido, de unos 6 cm (15 pulgadas) de alto, se vuelven de un color pajizo a medida que la planta envejece. Desde el verano hasta principios del otoño, tiene panículas de flores altas y de tallo delgado. Las espiguillas de las flores pueden cambiar de verde pálido a verde violáceo y luego cambiar al mismo color pajizo que las hojas.
En general, la gente usa los nombres de hierba temblorosa grande o grande o trigo inflado para la especie B. maxima. Puede alcanzar alturas de 18 a 24 pulgadas (45 a 60 cm) y se parece a su primo más pequeño, pero con cabezas de semillas menos triangulares. A menudo, la cabeza de la semilla es de color pajizo con cálices rojos. Muchos diseñadores florales incorporan hierba temblorosa grande y muchas de las otras especies de Briza en arreglos florales secos. A veces tiñen las hierbas secas para darles un color extra.