El perejil es una de las hierbas culinarias más comunes y populares. Viene en muchas variedades y se usa en todo el mundo en casi todos los tipos de cocina. Algunas variedades producen un tubérculo similar a las zanahorias y las chirivías. Si bien muchos jardineros optan por comprar plantas de inicio, plantar semillas de perejil es simple y requiere solo un poco de preparación. Simplemente planta las semillas en un suelo rico y bien drenado a una profundidad de aproximadamente 1 cm (4/0.5 de pulgada).
En áreas más cálidas, el perejil se puede plantar casi en cualquier momento y es una hierba bienal. En áreas con climas más fríos, el perejil sobrevive a inviernos suaves, pero generalmente se trata como una hierba anual. En estas áreas, debe plantarse después de que haya pasado el peligro de las heladas en primavera. Consulte con su oficina de extensión agrícola local o en un almanaque para encontrar la fecha promedio de la última helada de primavera en su área. Alternativamente, las semillas se pueden comenzar en macetas pequeñas de interior, en un lugar soleado, como el alféizar de una ventana orientada al sur.
El primer paso para prepararse para plantar semillas de perejil es asegurarse de que la tierra esté bien labrada y aflojada, a una profundidad de al menos seis pulgadas. Rastrilla la tierra para nivelar la superficie. Al perejil le gusta la tierra rica, por lo que agregar abono al suelo en esta etapa ayudará a producir plantas grandes y vigorosas. Elija un lugar que reciba mucho sol. Las semillas de perejil son muy lentas para germinar y es posible que no broten durante cuatro a seis semanas.
La semilla de perejil se puede plantar de dos maneras. La siembra de semillas individuales conserva la semilla y reduce la necesidad de aclarar las plántulas más adelante, pero puede llevar mucho tiempo. Las semillas de la planta de perejil son pequeñas y no se deben plantar demasiado profundo, o los nuevos brotes no podrán atravesar la superficie. Si elige este método para plantar semillas de perejil, siembre las semillas de dos en dos, con una separación de 6 a 8 cm (15 a 20 pulgadas). Siembre las semillas de perejil a aproximadamente 1 cm (4/0.5 de pulgada) de profundidad, cúbralas sin apretar con tierra y agua. ligeramente. El suelo no debe compactarse.
El pequeño tamaño de las semillas puede dificultar su manejo individualmente, por lo que muchos jardineros optan por plantar semillas de perejil mediante siembra al voleo. La siembra al voleo es un método que ahorra tiempo, pero desperdicia semillas. Con las semillas de perejil, esto no suele ser un problema, ya que la mayoría de los paquetes de semillas contienen semillas más que suficientes para los usos de la mayoría de las personas. Use una mano para esparcir la semilla sobre el área de plantación, un rastrillo para trabajar suavemente la semilla en la parte superior de 1/4 de pulgada (0.5 cm) de tierra y riegue ligeramente. Después de que las plántulas broten y hayan crecido a una altura de aproximadamente 2 pulgadas (5 cm), adelgace de modo que queden aproximadamente de 6 a 8 pulgadas (15 a 20 cm) de distancia.