Il t? ? una bevanda a base di foglie di t? naturali imbevute di liquido caldo per esaltarne il sapore, un processo noto come macerazione. Le foglie sono disponibili in due forme: sciolte o confezionate in una bustina di t?, un piccolo pacchetto di nylon o seta con una corda all’estremit?. Le foglie di t? sfuse possono essere pi? disordinate e meno convenienti delle bustine di t?, ma consentono al bevitore pi? libert? nella scelta del tipo specifico di foglie di t?. La maniglia della stringa sulle bustine di t? pu? essere preferibile ad alcuni bevitori di t? perch? ? pi? facile da rimuovere dopo il processo di macerazione.
Il tannino ? una sostanza naturale presente nelle foglie di t? che pu? dare al t? un sapore amaro. Se ripidi il t? per la giusta quantit? di tempo, il sapore reale delle foglie di t? verr? migliorato. Un periodo di macerazione troppo lungo metter? in evidenza il gusto del tannino e potrebbe risultare in un t? con un sapore cos? amaro da non poter assaggiare efficacemente il sapore delle foglie di t?.
L’acqua del rubinetto non filtrata pu? contenere minerali che possono interferire con il sapore naturale delle foglie di t?, quindi potresti preferire l’uso di acqua in bottiglia per garantire il miglior gusto. Il rapporto medio tra acqua e foglie di t? o bustine di t? ? una tazza (240 ml) di acqua per ogni cucchiaino (5 ml) di foglie di t? o ogni bustina di t?. Se non hai una teiera per immergere il t?, puoi semplicemente usare una grande casseruola. Aggiungi l’acqua nella teiera o nella casseruola e scaldala sul piano di cottura fino a quando non inizia a bolle leggermente. Questo assicurer? che l’acqua sia completamente riscaldata senza essere abbastanza calda da bruciare o alterare in altro modo il gusto del t?.
Una volta che l’acqua ? stata riscaldata, puoi iniziare il processo di macerazione. Spegni il fornello e sposta la teiera o la casseruola prima di far riposare il t? o rischi di surriscaldare le foglie di t?. Quando si ripida il t?, l’obiettivo principale ? quello di infondere l’acqua con il sapore delle foglie di t?, non di cuocerle effettivamente.
Aggiungi un cucchiaino da t? (5 ml) di foglie di t? sfuse in un infusore di t?, un dispositivo che trattiene le foglie di t? sfuse e sembra un colino, oppure usa una bustina di t? per ogni tazza di acqua calda. Lascia riposare l’infusore o la bustina di t? nell’acqua calda per circa cinque minuti in modo che possano colorare e aromatizzare l’acqua. Scartare le foglie di t? o la bustina di t?, quindi versare nelle tazze e servire. Se il t? ? troppo amaro per i tuoi gusti, puoi aggiungere zucchero, miele o latte per ammorbidire il sapore.