Un mandarino al miele è anche conosciuto come un’arancia di Murcott ed è coltivato solo in Florida. L’esatta origine del frutto è incerta, ma si pensa che sia un mix di un mandarino e un’arancia dolce, che si chiama un groviglio. Il nome Murcott si riferisce a Charles Murcott Smith che gestiva un asilo a Bayview, in Florida, e si pensa che abbia sviluppato il mandarino al miele nei primi anni ’20. Si dice anche che J. Ward Smith e WT Swindle siano stati coinvolti nella creazione di questo frutto.
L’arancia Murcott è il primo frutto del suo genere ad essere venduto con il nome di prodotto del mandarino miele. Il colore del frutto varia, ma è spesso di un rosso arancio a meno che le condizioni di coltivazione invernali non fossero calde e quindi la buccia potrebbe essere più giallo-arancio. Ha la forma leggermente appiattita di un tipico mandarino ed è di dimensioni medio-piccole. La polpa è un’arancia vivida e il numero di semi è abbastanza alto con fino a 12-24 semi per mandarino. La pelle è un po ‘più difficile da sbucciare rispetto a quella di un tipico mandarino.
Il mandarino miele è chiamato per il suo sapore dolce ed è la più dolce varietà di mandarino. Ha un contenuto di zucchero più elevato rispetto al miele, o Minneola tangelo, che è un’altra varietà di mandarino. Il succo di questo frutto può essere utilizzato in dolci da forno come le torte all’arancia. Il succo è delizioso anche con condimenti per insalata e macedonie. Per una cena estiva semplice e veloce, puoi aggiungere mandarini al miele, pesce in scatola, condimenti per insalate e crostini in un letto di verdure per insalata. Puoi anche gettare alcuni segmenti di miele di mandarino in una padella all’ultimo minuto per comprimere le cose.
Quando acquisti i mandarini al miele o le arance Murcott, cerca frutta che sembri pesante e che abbia una pelle liscia e lucente. I mandarini che sembrano molto leggeri potrebbero non essere così succosi. I mandarini con pelle raggrinzita, macchie verdi diverse dall’estremità dello stelo o aree bianche ovunque dovrebbero essere evitate. Questi frutti si rovinano rapidamente rispetto ad altre arance e possono conservarsi solo per un paio di giorni a temperatura ambiente e una settimana nel cassetto frutta e verdura del frigorifero. I mandarini di miele sono coltivati ??solo in Florida e di solito sono disponibili solo tra gennaio e marzo o aprile.