Em teoria, existe uma maneira simples de reduzir as emissões de carbono associadas às mudanças climáticas e prevenir vários milhões de mortes ao mesmo tempo. Um estudo de 2016 realizado por pesquisadores da Universidade de Oxford publicado no Proceedings of the National Academy of Sciences afirmou que as emissões de gases de efeito estufa relacionadas aos alimentos poderiam ser reduzidas em 70 por cento até 2050 se a população mundial adotasse uma dieta vegana. Além disso, eles estimaram que isso também resultaria em 8.1 milhões de mortes humanas a menos para aqueles em tal dieta. Eliminar o consumo de carne e produtos animais pela humanidade também economizaria bilhões de dólares por ano em custos de saúde, disseram os pesquisadores.
O estilo de vida vegano:
“Vegan” é um termo dietético e uma escolha de estilo de vida cunhada pelo defensor dos direitos dos animais inglês Donald Watson em 1944.
Um vegano é um vegetariano estrito que também não come laticínios, ovos, queijo ou mel. Os veganos também evitam produtos relacionados com animais, como couro, pele e lã.
Os veganos obtêm proteínas de várias fontes, incluindo soja, quinua, chia e ervilhas.