Barbarea é uma planta com folhas arredondadas verdes brilhantes e flores de quatro pétalas. Também é conhecido por nomes como agrião de inverno, agrião de jardim, agrião e foguete amarelo. Barbarea é bienal, o que significa que amadurece totalmente e floresce hastes de flores a cada dois anos. Dependendo da região, de suas temperaturas e das espécies de plantas com flores, a barbarea também pode crescer como uma planta perene que retorna por vários anos.
As flores de quatro pétalas de Barbarea desenvolvem-se em tons coloridos de lavanda, amarelo e branco. As plantas com flores residem em vários espaços, incluindo jardins de flores silvestres, campos agrícolas e até lotes abertos e beira de estradas. Pertence à família Brassicaceae, que inclui plantas com flores em um grupo chamado Cruciferae, o nome científico que se refere a plantas de repolho e mostarda. Alguns vegetais que transportam da fazenda para a mesa nesta família incluem repolho, nabo, brócolis e couve-flor, entre outros.
O que há de diverso nessas plantas é que elas derivam de centenas de espécies. As espécies de barbarea residem em todo o mundo, incluindo na Ásia, Europa, África e América do Norte. Existem vários tipos de barbarea, mas os mais conhecidos são Barbarea vulgaris e Barbarea verna. Barbarea verna também atende pelos nomes de agrião, agrião de montanha, agrião de início de inverno e foguete amarelo precoce. Os sinônimos de Barbarea vulgaris incluem agrião de inverno, agrião de jardim e foguete amarelo.
As condições de plantio se aplicam a ambos os tipos de plantas. Foguetes amarelos se qualificam como plantas resistentes que podem suportar temperaturas frias e geadas. Para melhorar o crescimento das folhas e flores, alguns jardineiros recomendam semear as sementes desde o início do outono até o início da primavera, dependendo da espécie. Independentemente da espécie, os foguetes amarelos geralmente crescem melhor quando plantados perto de uma parede ou em uma área do quintal que recebe algum sombreamento. As escolhas de solo compatíveis com o foguete amarelo e o agrião de montanha incluem solos argilosos, arenosos e argilosos.
Comparado com o agrião de planalto bienal, o foguete amarelo dura um pouco mais como uma planta perene que pode ter sucesso durante invernos amenos. No geral, ambas as espécies prosperam com mais frequência em solo úmido. Os métodos de plantio exigem que os jardineiros espaçam as plantas com flores em fileiras de pelo menos 12 polegadas (cerca de 30 cm) de distância, com não mais que 6 polegadas (cerca de 15 cm) entre as sementes dentro das fileiras. Com as técnicas de plantio adequadas, tanto as variedades de terras altas quanto as de rúcula amarela devem florescer de meados da primavera a meados do verão.
Talvez uma das qualidades distintivas do foguete amarelo seja o fato de ser comestível, como seus primos da família Cruciferae. Quando colhidas em jardins, as folhas amarelas de rúcula podem ser cozidas como espinafre ou incluídas na salada. O agrião de terras altas também pode ser adicionado a saladas, cozido como verduras ou incluído como ervas como entrada.