Uma mula de Moscou é uma bebida feita com cerveja de gengibre, vodka e limão e que geralmente é servida em uma caneca de cobre. O coquetel é guarnecido com uma rodela de limão e às vezes traz um raminho de hortelã. O nome da bebida vem da percepção de que a vodka é uma bebida russa, daí o nome “Moscou”, e do intenso sabor da cerveja de gengibre que a empolga, daí o nome “mula”. Essa bebida alcoólica ajudou a desencadear um grande aumento na popularidade da vodka durante a década de 1950 nos Estados Unidos.
A origem precisa da mula de Moscou é desconhecida, mas acredita-se que tenha sido inventada por John Martin, Jack Morgan e Rudolph Kunett em 1941. Conforme a história continua, o trio de amigos estava em um bar de Los Angeles chamado Cock ‘n ‘Bull para jantar e beber uma noite em 1941. Martin tinha comprado recentemente uma receita para sua empresa de vodka, Morgan era dono da Cock’ n ‘Bull e recentemente fez uma cerveja de gengibre que não estava vendendo bem, e Kunett tinha acabado de herdar um grande coleção de canecas de cobre. Imaginando qual seria o gosto de uma dose de vodca de John misturada com cerveja de gengibre de Jack em uma caneca de cobre, o trio decidiu tentar sua mistura. Eles gostaram do que provaram.
A mula de Moscou conquistou seu lugar na sociedade dos Estados Unidos em 1943, quando chegou aos bares de Los Angeles e as celebridades tiveram o gosto dessa nova mistura. Tornou-se uma das bebidas mistas mais populares de seu tempo. Com o início da década de 1950, a sociedade estava em busca de uma alternativa ao gim. Os coquetéis com vodka se tornaram muito populares, o que mais uma vez elevou a popularidade da mula de Moscou.
Tão popular quanto essa bebida foi nas décadas de 1940, 1950 e 1960, com celebridades promovendo o coquetel e tendo lugar como uma das bebidas mais populares da época, a mula de Moscou tornou-se praticamente extinta. A cerveja de gengibre não é tão facilmente acessível como antes, mas consumidores experientes podem encontrar essa bebida em muitas lojas de alimentos saudáveis e lojas especializadas, e canecas de cobre podem ser encontradas em varejistas online. Bares ou restaurantes também podem ter os ingredientes para fazer esse coquetel, mas normalmente ele não está mais no cardápio de bebidas.