A árvore do estado da Carolina do Sul é a palmeira do repolho, ou palmito do repolho, e também é a árvore do estado da Flórida. O sucesso da árvore em proteger a cidade de Charleston na Carolina do Sul durante a Guerra Revolucionária deu a ela um lugar especial na história do estado e tornou-a querida para os residentes de Charleston. Troncos cortados da palmeira foram usados para construir o forte da Ilha de Sullivan, e as forças britânicas que atiraram balas de canhão na estrutura foram incapazes de danificá-la porque os troncos estavam muito flexíveis ou flexíveis. O desempenho da palma na Ilha de Sullivan em 1776 também levou ao apelido da Carolina do Sul, o Estado de Palmetto, e o apelido é orgulhosamente exibido na bandeira da Carolina do Sul.
O palmetto repolho, também conhecido como Sabal palmetto ou Inodes palmetto, cresce bem em climas do sul, sem invernos rigorosos. A necessidade da palmeira por um clima quente impediu sua inclusão em um agrupamento especial das 50 árvores estaduais no National Arboretum em Washington, DC, e o carvalho castanheiro do pântano foi escolhido para representar a Carolina do Sul no National Grove of State Trees. O palmito-repolho não se importa com o mar salgado e com os borrifos, e é uma boa árvore para plantar perto das praias.
Os legisladores concordaram em adotar o palmito de repolho como a árvore do estado da Carolina do Sul em 1939. Os palmitos de repolho selvagem podem crescer até 80 pés (24.38 metros), mas aqueles usados no paisagismo das ruas geralmente alcançam apenas 30 ou 40 pés (9.14 a 12.19 metros ) As folhas da árvore do estado da Carolina do Sul lembram um leque e podem atingir 5 metros de comprimento. As pessoas há muito usam os botões das árvores para fazer condimentos e partes da folha são usadas para construir fibras. O palmito pode ser consumido cru em saladas, principalmente em um prato chamado salada de palmito, e também pode ser cozido no vapor.
Os nativos americanos usaram as bagas e sementes da árvore do estado da Carolina do Sul para fins medicinais, incluindo tratamentos para febres e dores de cabeça. Eles usaram a madeira do palmito para fazer casas, esteiras de secagem, armações de secagem, remos e flechas, e as folhas de palmeira para fazer cestas. A vida selvagem se alimenta das pequenas frutas pretas do palmito, incluindo guaxinins, esquilos, pica-paus, ursos-negros, morcegos, veados, perus selvagens, tordos, pássaros zombeteiros, corvos, cardeais, gaios-azuis e toutinegras. Uma palmeira semelhante à árvore do estado da Carolina do Sul é o palmito anão.