Ein Spezialist für Lebensmittelsicherheit sorgt jeden Tag dafür, dass Lebensmittel und Getränke die Gesundheit der Verbraucher nicht gefährden. Einige Fachleute für Lebensmittelsicherheit sind an der Beobachtung der Techniken beteiligt, die zum Anbau von Obst und Gemüse verwendet werden. Ein Großteil der Lebensmittelsicherheitsspezialisten verbringt ihre Zeit damit, Konserven, Verarbeitung und Verpackung in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben zu beobachten, um falsch gehandhabte Lebensmittel vom Markt fernzuhalten. Kommunale Behörden stellen Lebensmittelspezialisten ein, um Restaurants auf Gesundheitsverstöße zu untersuchen. Ein Spezialist für Lebensmittelsicherheit kann auch bei einer regionalen oder nationalen Behörde für die Inspektion importierter Lebensmittel arbeiten.
Jeder Betrieb kann während der Wachstums- und Erntesaison von einem Lebensmittelsicherheitsinspektor besucht werden. Dieser Inspektor kann zu statistischen Zwecken die Qualität und Art des in den Boden gepflanzten Saatguts untersuchen. Ein Inspektor könnte auch für die Inspektion von Düngemitteln und Schädlingsbekämpfungsmethoden verantwortlich sein, um gefährliche Chemikalien von Pflanzen fernzuhalten. Ein Landwirt kann angewiesen werden, die Lagerung und den Transport von Pflanzen zu verbessern, wenn diese Prozesse nicht den Gesundheitsvorschriften entsprechen. Dieser langfristige Ansatz zur Lebensmittelsicherheit führt in der Regel zu Nutzpflanzen, die für den Verzehr sicher sind.
Die typische Lebensmittelverarbeitungsanlage ermöglicht Spezialisten für Lebensmittelsicherheit den Zugang zu allen Einrichtungen. Ein Spezialist für Lebensmittelsicherheit beobachtet den Umgang mit Obst, Gemüse und Fleisch während des Verpackungsprozesses. Spezialisten untersuchen das Verhalten und die Hygiene der Arbeiter, um eine Kontamination des Menschen abzuwehren. Ein Inspektor kann auch Verarbeitungs- und Verpackungsanlagen auf Sauberkeit überprüfen. Eine letzte Aufgabe eines Lebensmittelsicherheitsspezialisten besteht darin, sicherzustellen, dass verpackte Lebensmittel mit den Angaben auf den Etiketten übereinstimmen.
Ein Spezialist für Lebensmittelsicherheit kann von einer Kommunalverwaltung angestellt werden, um sicherzustellen, dass die lokalen Gesundheitsvorschriften durchgesetzt werden. Der häufigste Einsatz eines Lebensmittelsicherheitsspezialisten auf lokaler Ebene sind Gesundheitsinspektionen von Restaurants. Ein Inspektor beobachtet Küchen- und Kellnerpersonal in einem Restaurant, um mögliche Kontaminationsquellen zu finden. Dieser Job erfordert auch eine Überprüfung der Bedingungen für die Lebensmittelzubereitung, um fallengelassene, falsch gehandhabte und abgelaufene Zutaten zu vermeiden. Der Lebensmittelkontrolleur muss auch die Kühlschrank-, Gefrierschrank- und Küchentemperaturen aufzeichnen, um festzustellen, ob die Zutaten bei den richtigen Temperaturen gelagert werden.
Hafenbehörden und Flughäfen arbeiten mit Lebensmittelsicherheitsspezialisten zusammen, um Verbraucher vor verunreinigten Lebensmitteln aus anderen Ländern zu schützen. Ein Experte für importierte Lebensmittel kennt die Vorschriften gegen die Einfuhr bestimmter Lebensmittel. Diese Position erfordert auch eine gründliche Überprüfung der Versandlisten, um festzustellen, ob diese Listen mit dem Inhalt der Kisten übereinstimmen. Der Lebensmittelsicherheitsspezialist kann auch das Verfallsdatum untersuchen und die Empfänger darüber informieren, dass sie abgelaufene Lebensmittel erhalten haben.