Una anfitriona / servidor normalmente se refiere a alguien que sirve comida en un establecimiento de comida, mientras que tambi?n est? disponible para saludar a los clientes y contestar el tel?fono. El puesto requiere ciertas habilidades profesionales y rasgos de personalidad, una cantidad m?nima de educaci?n formal y la capacidad de aprender en el trabajo. Tener experiencia previa en ventas o servicio al cliente tambi?n suele ser ?til. Alguien con estas calificaciones generalmente puede convertirse en una anfitriona / servidor al solicitar con ?xito un puesto vacante.
Alguien puede cumplir con los roles de anfitriona y servidor cuando un restaurante est? ocupado o si tiene un personal peque?o. Sin embargo, los restaurantes de servicio completo tienden a separar los puestos. El horario de trabajo para una anfitriona / servidor suele ser algo flexible, y se requiere poca o ninguna educaci?n formal; una educaci?n secundaria a menudo es suficiente. Para muchas personas, este es su primer trabajo, y obtienen la mayor parte de su experiencia a trav?s de la capacitaci?n en el trabajo.
Los deberes t?picos de una anfitriona son saludar a los clientes, mostrarles sus asientos y proporcionarles men?s, por lo que ser amable y extrovertido es una habilidad importante. Una anfitriona tambi?n puede hacer reservaciones en persona o por tel?fono, y puede que necesite poner a los clientes en una lista de espera, cuando sea necesario, y mostrarles asientos alternativos mientras esperan sus mesas. En muchos casos, tambi?n realiza tareas de cajera, por lo que las habilidades matem?ticas b?sicas son importantes.
A menudo, las tareas espec?ficas de un servidor incluyen atender a los comensales durante sus comidas, explicar el men? y cualquier plato especial, y responder a las preguntas de los clientes sobre la preparaci?n de alimentos. Por lo general, deber?a poder explicar los ingredientes, se?alando problemas de seguridad alimentaria y posibles alergias. Si desea convertirse en una anfitriona / servidor, debe poder servir alimentos y bebidas de manera oportuna y ordenada, verificando con los clientes durante la comida para asegurarse de su satisfacci?n y abordar cualquier problema.
Hay varias formas de postularse para convertirse en una anfitriona / servidor. Los trabajos disponibles generalmente son anunciados por el restaurante a trav?s de carteles de «Se busca ayuda» o en anuncios clasificados en publicaciones locales y en l?nea. Algunos restaurantes anuncian de boca en boca. El procedimiento est?ndar para convertirse en una anfitriona / servidor es presentar una solicitud en persona, completar una solicitud de empleo y completar una entrevista con el propietario o gerente.
Ciertos rasgos de personalidad pueden ayudar a alguien a convertirse en una anfitriona / servidor. Una buena memoria y habilidades organizativas son importantes, como ser bien hablado y educado cuando se trata con el p?blico. Algunos restaurantes tienen empleados que hablan varios idiomas, para comunicarse con los miembros del personal y los clientes de diversos or?genes culturales, por lo que ser multiling?e podr?a ayudarlo a conseguir un trabajo.
Una vez que se convierta en una anfitriona / servidor, su capacitaci?n en el trabajo generalmente incluye habilidades de servicio al cliente, seguridad y manipulaci?n de alimentos, y capacitaci?n en temas como alergias alimentarias. Puede asumir tareas administrativas, como procesar pagos, lo que puede requerir aprender a usar cajas registradoras computarizadas. Algunos servidores de azafatas participan en la capacitaci?n en el aula, que puede cubrir temas m?s avanzados relacionados con el trabajo en un restaurante de servicio completo.