Es gibt viele Möglichkeiten, Hamburger zu grillen und wirklich keinen richtigen oder falschen Weg. Sie können gekaufte vorgeformte Frikadellen verwenden oder frisches Hackfleisch verwenden, das nach Ihrem persönlichen Geschmack angepasst wird. Das Grillen auf einem Grill erfolgt in der Regel während der warmen Sommermonate draußen mit einem Holzkohle- oder Propangasgrill. Elektrogrills für den Innenbereich sind verfügbar und so konzipiert, dass sie Grillen simulieren, wenn das Grillen im Freien nicht möglich ist. Um Hamburger zu grillen, bereiten Sie einfach das Rindfleisch vor, heizen den Grill auf und fangen an zu kochen.
Egal, ob Sie Hamburger auf einem Holzkohlegrill oder einem Gasgrill grillen, der Vorgang ist relativ gleich. Zuerst muss der Grill vorgeheizt werden. Bei Holzkohlegrills sollten Sie die Kohlen anzünden und brennen lassen, bis sie aschweiß sind – ein Zeichen ihrer Hitze – bevor Sie grillen. Bei Gasgrills schalten Sie einfach das Gas ein und zünden den Grill nach den Anweisungen des Herstellers an. Sobald der Grill angezündet ist, sollten Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe stellen und den Deckel schließen, damit er vorheizen kann, während Sie die Hamburger zubereiten.
Vorgeformte Rindfleisch-Patties bieten eine schnelle und bequeme Möglichkeit, Hamburger zu grillen, besonders wenn Sie es eilig haben oder für eine große Gruppe kochen. Sie bedürfen keiner Zubereitung und werden direkt auf den Grill gelegt, auch wenn sie gefroren sind. Für mehr Geschmack können Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen. Legen Sie die Patties auf den Grill und backen Sie sie, bis sie halb durch sind und auf einer Seite gebräunt sind. An diesem Punkt können Sie den Hamburger umdrehen und weiter grillen, bis er durch ist.
Die Verwendung von frischem Hackfleisch zum Grillen von Hamburgern erfordert mehr Vorbereitungsarbeit, führt jedoch oft zu einem besseren Burger, der vollständig anpassbar ist. Verschiedene Elemente können hinzugefügt und in das Hackfleisch gemischt werden, darunter gehackte Zwiebeln und Knoblauch, zerkleinerte Paprika, geschnittene Champignons, Kräuter und Gewürze, Grill- oder Sojasauce. Dazu müssen Sie einfach die Zugabe in das Hackfleisch mischen und dann Patties in der von Ihnen bevorzugten Größe formen. Frische Burger werden ähnlich wie vorgeformte und gefrorene Burger gegrillt. Käsescheiben können auf die Patties gelegt und gegen Ende der Garzeit geschmolzen werden, wenn Sie Cheeseburger möchten.
Die Zeit, die zum Durchgaren der Hamburger benötigt wird, hängt von der Art des verwendeten Grills, der Hitze des Grills, der Dicke oder Größe der Burger und dem gewünschten Gargrad ab. Wenn Sie Hamburger mit frischem Rinderhackfleisch für eine große Gruppe grillen möchten, können Sie die Patties am Vortag vorbacken, die Patty-Schichten mit Wachspapier trennen, abdecken und kühl stellen. Sie können zubereitete Frikadellen auch einzeln einwickeln und bequem einfrieren, anstatt vorgeformte oder gefrorene Frikadellen zu kaufen und Hamburger jederzeit ohne zusätzliche Vorbereitung zu grillen.