Eine Knochensäge ist eine Art Säge, die zum Schneiden von Knochen entwickelt wurde. Es gibt eine Reihe von verschiedenen Arten von Knochensägen, zusammen mit Knochenschneidern wie Scheren und Scheren. Sägen zum Durchtrennen von Knochen werden über Hersteller von chirurgischen und Autopsiegeräten für den Einsatz in Gesundheitsberufen sowie über Restaurantlieferanten für den Einsatz in der Küche und in der Metzgerei verkauft.
Wenn es um Sägen für den Einsatz in der Chirurgie geht, stehen dem Chirurgen je nach Art des Eingriffs verschiedene Ausführungen zur Auswahl. Die Stryker-Säge zum Beispiel ist eine oszillierende Säge, die leicht durch Knochen schneidet, aber die Haut nicht beschädigt. Eine Gigli-Säge besteht aus Drahtsträngen, die zum Schneiden von Knochen verwendet werden, während eine Sternum-Säge einer Stichsäge ähnelt und verwendet wird, um das Brustbein aufzuschneiden, um Zugang zur Brusthöhle zu erhalten.
Zum Schneiden von Knochen sind auch kleine Handsägen erhältlich. In allen Fällen ist eine in der Chirurgie verwendete Knochensäge so konzipiert, dass sie zwischen den Anwendungen sterilisiert wird. Diese Sägen sind sehr robust, mit harten Kanten, die ihre Schärfe behalten, da Chirurgen mit scharfen Werkzeugen arbeiten möchten, um scharfe, gleichmäßige Schnitte zu gewährleisten, die den Patienten möglichst wenig schädigen. Unabhängig davon, ob eine Knochensäge bei einer Amputation oder einer Kraniotomie verwendet wird, ist es wichtig, Schäden durch die Säge zu vermeiden und eine für die Arbeit geeignete Säge auszuwählen.
Bei der Verwendung einer Knochensäge bei Operationen oder Autopsien muss ein Vollgesichtsschutz getragen werden. Der Gesichtsschutz umfasst eine Maske, die Maske und Nase zusammen mit einem Augenschutz bedeckt. Dadurch wird verhindert, dass Menschen Knochenstaub einatmen oder Augenschäden durch umherfliegende Knochensplitter erleiden. Normalerweise werden in diesen Einrichtungen sowieso Masken getragen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, aber Augenschutz ist nicht immer Standard und es ist wichtig, sicherzustellen, dass er aus Sicherheitsgründen mitgeliefert wird.
In der Welt der Metzgerei und des Kochens ist eine Knochensäge einfach eine robuste Säge, mit der beim Zerlegen von Fleischstücken und bei der Zubereitung von Fleisch zum Kochen Knochen durchtrennt werden können. In diesem Fall ist es wünschenswert, die Säge zwischen den Anwendungen gut zu reinigen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, aber die Säge muss den in der Medizin verwendeten harten Chemikalien und Autoklaven nicht standhalten. Hobbyköche können sich dafür entscheiden, eine Knochenschere für Aufgaben wie das Durchtrennen der Brustknochen von Hühnern zu verwenden, aber sie benötigen normalerweise keine Knochensägen, da ihr Fleisch zuvor entsprechend geschlachtet wurde.