Para un chef profesional o due?o de un restaurante, elegir los mejores cubiertos depende de varios factores. La mayor?a de los profesionales de la cocina aprenden con el tiempo, con experiencia, qu? es la mejor opci?n en los cubiertos de cocina. Al elegir los cubiertos del restaurante, los chefs consideran c?mo se usar?n los cubiertos, qu? tama?o necesita el restaurante, qu? materiales se utilizan para hacer los cubiertos y cu?nto cuestan los cubiertos. El costo de reemplazo y las caracter?sticas especiales tambi?n deben tenerse en cuenta al elegir los cubiertos del restaurante.
La forma en que se utilizar?n los cubiertos de restaurante en las pr?cticas de cocina generalmente determina qu? tipo se elige. Por ejemplo, los cubiertos profesionales utilizados para cortar verduras son diferentes a los cuchillos utilizados para cortar carne. Para elegir las mejores herramientas de cocina, considere c?mo se usar?n y seleccione los cubiertos de restaurante adecuados para cada trabajo, grande o peque?o.
Al elegir los mejores cubiertos del restaurante, tenga en cuenta qu? utensilios de tama?o se necesitan para hacer el trabajo. Seleccione cuchillos que quepan c?modamente en la mano y que tengan un buen equilibrio en el mango. Los cubiertos pueden volverse engorrosos e incluso peligrosos si son demasiado grandes para que los maneje un cocinero promedio. Del mismo modo, aseg?rese de elegir cuchillos que sean lo suficientemente pesados ??como para cortar alimentos duros.
Tambi?n es importante tener en cuenta el costo y la calidad al elegir cuchillos de cocina. Si necesita reemplazar un cuchillo y est? hecho de un material simple, como el acero inoxidable, generalmente puede reemplazarse por menos que un juego de cubiertos personalizado. Un juego de cubiertos m?s elaborado, como los hechos de combinaciones de metal y madera, puede ser m?s dif?cil y m?s costoso de reemplazar si una pieza se pierde o se da?a.
Por ?ltimo, una forma de elegir los mejores cubiertos del restaurante es considerar las caracter?sticas de cada conjunto. Algunos cubiertos vienen con bordes de corte, mangos o conexiones inusuales que pueden hacer que los cuchillos sean dif?ciles de usar o reemplazar. Elija un juego de cubiertos o cubiertos de cocina que se pueda mantener a trav?s del afilado de rutina y que no ser? dif?cil de encontrar en el futuro.
Inteligente de activos.