El contenido cal?rico de la carne de pavo puede variar seg?n la parte del ave. La carne de pechuga es una de las fuentes menos cal?ricas de carne en el pavo, especialmente sin la piel. La prote?na es la principal fuente de energ?a en la carne, pero la grasa tambi?n aporta algo. Adem?s, el pavo proporciona ciertas vitaminas y minerales que son necesarios para una buena salud.
La prote?na es esencial para un cuerpo sano, y la carne es una de las fuentes m?s ricas. Un problema potencial con la carne como parte importante de la nutrici?n es que algunas carnes o productos c?rnicos pueden tener un alto contenido de grasas y calor?as. Las calor?as en una pechuga de pavo son relativamente bajas, en comparaci?n con algunas carnes, como el tocino o la salchicha.
Una porci?n de carne de pavo es de aproximadamente 3.5 onzas (aproximadamente 100 g). Un pedazo de seno sin piel contiene alrededor de 161 calor?as. Esto representa la energ?a de 4 gramos de grasa y 30 gramos de prote?na. Si la piel tambi?n forma parte de la comida, la cantidad de calor?as en una pechuga de pavo aumenta a aproximadamente 194 calor?as. Las calor?as adicionales provienen de 4 gramos adicionales de grasa de la piel y un porcentaje ligeramente menor de prote?nas.
La carne oscura de un pavo, en las patas y las alas, generalmente tiene m?s calor?as que la carne blanca de pechuga. Una baqueta con la piel puesta puede proporcionar 11 gramos de grasa y 28 gramos de prote?na por porci?n de 3.5 onzas (aproximadamente 100 g) para un total de 213 calor?as. Las alas son m?s gordas, con aproximadamente 238 calor?as por porci?n del mismo tama?o. Sin embargo, la piel representa una proporci?n significativa de las calor?as de estas partes del ave. Un peso de piel de 3.5 onzas (aproximadamente 100 g) contiene casi 500 calor?as.
Los pavos var?an en tama?o y peso cuando llegan a la mesa. Los senos, por lo tanto, pueden variar de aproximadamente 6 libras. (aproximadamente 2.7 kg) a 14 lbs. (aproximadamente 6,4 kg). Un solo seno podr?a suministrar casi 13,000 calor?as de energ?a.
En comparaci?n con las calor?as en una pechuga de pavo, las carnes procesadas tienden a ser m?s altas en energ?a, al igual que las carnes como el cordero y el cerdo que generalmente contienen un porcentaje significativo de grasa. Filete de filete, por otro lado, contiene aproximadamente las mismas calor?as por peso que la pechuga de pavo con la piel. Ciertos alimentos procesados ??como el jam?n tienen un conteo bajo en calor?as, casi la mitad de las calor?as en una pechuga de pavo con piel.