La pechuga de pavo molida es un producto de carne de ave molida cruda que se crea al pasar cortes frescos de pechuga de pavo a través de una picadora de carne. El producto final tiene una consistencia similar a la de la carne molida de res y se puede usar en varias recetas que normalmente requieren el uso de algún tipo de hamburguesa. Uno de los beneficios de la pechuga de pavo molida sobre otras formas de pavo molida es que la piel se elimina normalmente, lo que permite que el contenido de grasa del producto final sea significativamente menor.
En comparación con otras formas de carne molida y productos avícolas, la pechuga de pavo molida contiene una cantidad significativamente menor de grasa y colesterol. Esto hace que el producto sea ideal para cualquier persona que todavía anhela algún tipo de empanada a la parrilla, pero que debe limitar el uso de carne molida de res para tratar los altos niveles de colesterol malo en el sistema. Las personas que hacen dieta también pueden encontrar la pechuga de pavo molida como un excelente ingrediente para usar en la preparación de un plato principal, ya que la pechuga de pavo proporciona muchas proteínas y proporciona menos calorías.
Es posible usar pechuga de pavo molida en lugar de carne molida de res en varias recetas. Los fanáticos de las hamburguesas pueden preparar hamburguesas de pavo mezclando especias en la carne picada y luego moldeando el pavo en hamburguesas para asar o asar a la parrilla. Dado que el pavo absorbe fácilmente los sabores de las especias y las hierbas, el resultado final puede proporcionar una alternativa sabrosa y abundante. También hay recetas que requieren combinar la pechuga de pavo molida con puré de frijoles negros para agregar sabor adicional a las empanadas.
Se pueden adaptar otros tipos de recetas para utilizar la pechuga de pavo molida. Por ejemplo, el pavo se puede sustituir en cantidades iguales por carne molida en la preparación de un pastel de carne. Dado que el pavo contiene menos grasa, agregar un poco de aceite de oliva a la receta generalmente ayudará a mantener la textura adecuada durante la cocción y evitará que el pan se queme. También hay una serie de recetas que requieren el uso de porciones iguales de carne molida de res junto con el pavo, lo que constituye un compromiso para aquellos que insisten en que deben tener algo de carne en sus comidas.
Si bien la pechuga de pavo molida se vende en muchos supermercados y otros puntos de venta de alimentos, es importante leer detenidamente la etiqueta para asegurarse de que el producto solo contenga la pechuga de pavo. Hay una serie de productos de pavo molido en el mercado hoy en día que incluyen porciones molidas de carne oscura e incluso piel de pavo junto con un porcentaje de la pechuga. Para disfrutar de la máxima cantidad de beneficios para la salud, asegúrese siempre de que el producto molido sea 100% pechuga de pavo.