Una pechuga de pavo deshuesada es un corte de pavo al que se le ha quitado el hueso mec?nicamente o por un carnicero. Las ventajas de este tipo de carne incluyen la conveniencia, los beneficios nutricionales de la carne de pechuga naturalmente baja en grasa y una disminuci?n en el tiempo de cocci?n. A veces, la carne puede contener peque?as cantidades de cortes de partes adyacentes del cuerpo, como la carne de ala. La pechuga de pavo deshuesada puede usarse en muchas recetas que usan pechuga de pavo con hueso y puede venderse fresca o congelada.
Este corte de pavo es una excelente fuente de prote?nas con una cantidad muy peque?a de grasa, y 3 onzas sin piel contienen alrededor de 100 calor?as. La pechuga de pavo es una excelente fuente de vitamina B12 y niacina. Se considera una buena fuente de potasio, selenio y f?sforo, as? como otros nutrientes.
Hay muchos cortes de pechuga de pavo deshuesada disponibles para satisfacer diversas necesidades de recetas. Las pechugas de pavo generalmente incluyen la mitad de una pechuga entera y, por lo tanto, pueden ser bastante grandes. Las chuletas son cortes m?s peque?os de pavo que tienen un espesor relativamente uniforme. Los solomillos de pechuga de pavo deshuesados ??son los cortes m?s peque?os que corren debajo de la carne de pechuga que son m?s tiernos porque el m?sculo es m?s d?bil y se usa menos.
Los cortes m?s peque?os se cocinan m?s r?pidamente y se pueden usar en recetas como una pechuga de pavo deshuesada de tama?o completo, solo con un tiempo de cocci?n m?s corto. Algunas pechugas de pavo se venden con sabor previo en pl?stico retractilado para mayor comodidad. Los senos m?s grandes se pueden asar como alternativa a un pavo de tama?o completo en vacaciones para un grupo m?s peque?o.
Las formas populares de cocinar la pechuga de pavo son asar o en una olla de cocci?n lenta. Al asar, se puede rellenar una pechuga de pavo cortando un cuchillo en la pechuga para crear un bolsillo para sostener el relleno. La pechuga de pavo se debe rociar durante el asado para evitar que se seque. Una olla de cocci?n lenta es una buena opci?n para cocinar una pechuga de pavo porque la humedad no puede evaporarse.
La mayor?a de las pechugas de pavo deshuesadas procesadas de manera convencional se inyectan con una soluci?n de caldo y condimentos, tanto para dar sabor a la carne como para evitar que se seque durante la cocci?n. Esto se hace porque la pechuga de pavo es un corte de pavo m?s seco que m?s cortes grasos que incluyen carne m?s oscura. Algunos tambi?n incluyen rellenos, conservantes y saborizantes naturales. La pechuga de pavo deshuesada org?nica no contiene estos ingredientes adicionales, pero es posible que deba prepararse usando adobos u otras preparaciones l?quidas para preservar la humedad.