Un ispettore agricolo assicura che i cibi e gli animali che mangiamo siano privi di malattie. Si assicura inoltre che questi prodotti soddisfino gli standard di qualità e freschezza, che variano per frutta, verdura, latticini, carne e pollame. Il suo lavoro è importante per la qualità e la sicurezza degli alimenti domestici e importati.
Le leggi e le normative che regolano la sicurezza dei prodotti alimentari sono imposte a livello regionale e nazionale e variano in base al Paese. Tali regolamenti sono adeguati di conseguenza quando le condizioni cambiano e sorgono dubbi. Le linee guida possono cambiare stagionalmente o un prodotto inizialmente ritenuto sicuro può essere improvvisamente ritirato dal mercato nel caso in cui un parassita o una malattia siano sospettati di infestazione. Le strutture di trasformazione attraverso le quali passano i prodotti sono ispezionate con la stessa cura dei prodotti stessi.
Un ispettore agricolo deve di norma effettuare diverse ispezioni di una struttura, delle aree circostanti e dei suoi prodotti. Il suo lavoro può cambiare quando cambiano le minacce di parassiti invasivi e distruttivi e le malattie. Mantenere registrazioni meticolose e tempestive delle sue scoperte è indispensabile per la sicurezza del pubblico. Tenersi informati su norme e regolamenti aggiornati è anche una parte importante del lavoro dell’ispettore.
Per eseguire ispezioni in loco efficaci, un ispettore agricolo impiega spesso un campionamento accurato e casuale. Ciò può includere il prelievo di campioni indiscriminati di frutta, verdura, carne e pollame e il loro test per malattie e anomalie in un laboratorio specializzato nell’analisi degli alimenti.
Oltre al campionamento del prodotto, deve essere testato l’ambiente in cui i prodotti vengono coltivati ??o allevati. Questo controllo verifica la presenza di sistemi di alimentazione inaccettabili, cure mediche scadenti o test inadeguati sugli animali. Tale indagine aiuta anche a garantire che frutta, cereali e ortaggi vengano spediti in imballaggi adeguati o in contenitori privi di sostanze chimiche o parassiti.
Il successo di un ispettore agricolo dipende dalla sua attenzione ai dettagli e dalla sua dedizione alla protezione del pubblico dalle malattie causate dall’ingestione di prodotti contaminati o di qualità inferiore. Sono necessarie capacità di comunicazione altamente sviluppate, in quanto è richiesto per interagire ampiamente con agricoltori, broker alimentari e agenzie di regolamentazione. Buone capacità organizzative sono anche utili.
Per essere ammesso al lavoro, un ispettore ha generalmente bisogno di una laurea in scienze agrarie o di un campo strettamente correlato. In alcuni casi, è accettabile l’esperienza pertinente in un settore simile, unita a corsi di biologia o scienze agrarie. In entrambi i casi, dovrà studiare le procedure di ispezione regionali e nazionali e superare i test di certificazione richiesti dal suo paese specifico prima di diventare ispettore agricolo.