Si est? tratando de perder peso, es posible que se pregunte por qu? algunos de los refrigerios que ve en la tienda de comestibles tienen «no un alimento bajo en calor?as» impreso en el paquete. Este etiquetado ahora es legalmente requerido por la Administraci?n de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) despu?s de que los grupos de clientes comenzaron a quejarse de que los fabricantes estaban usando etiquetas nutricionales para enga?ar al p?blico. Al requerir la etiqueta, la FDA espera llamar la atenci?n sobre el hecho de que el conteo de calor?as es una parte importante de cualquier dieta saludable.
La locura baja en carbohidratos que promet?a a las personas que hacen dieta que pueden perder kilos de m?s al eliminar o reducir en gran medida los carbohidratos de sus dietas ha generado una serie de productos con etiquetas como «carbohidratos inteligentes», «ajuste de carbohidratos», «conteo de carbohidratos» o carbohidratos reducidos «. Desafortunadamente, a diferencia de las etiquetas «una buena fuente de calcio», «alta en fibra» o «baja en grasa», la FDA no tiene una definici?n clara para estos t?rminos de etiquetado relacionados con los carbohidratos. Como no hay requisitos espec?ficos, los fabricantes son libres de interpretar el contenido nutricional de sus alimentos como lo deseen. De hecho, algunas compa??as incluso han comenzado a referirse a los «carbohidratos netos» de un producto, un c?lculo que resta fibra y alcoholes de az?car del contenido total de carbohidratos de un art?culo.
Al exigir la etiqueta «alimentos no bajos en calor?as» en los productos que afirman promover un estilo bajo en carbohidratos pero no cumplen con los requisitos de la FDA para un alimento bajo en calor?as, se espera que los consumidores puedan tomar decisiones inteligentes sobre qu? ellos comen. En una nota similar, la FDA tambi?n requiere esta divulgaci?n en los productos que afirman tener «sin az?car a?adido».
Independientemente del plan de dieta espec?fico que elija seguir, debe recordar que las calor?as son importantes. Se puede hacer que las galletas tengan un contenido reducido de carbohidratos, pero no son un alimento bajo en calor?as. Las papas fritas, independientemente de las declaraciones de propiedades saludables, no son bajas en calor?as. Incluso la goma de mascar sin az?car agregada no es un alimento bajo en calor?as si mastica dos o m?s paquetes por d?a.
Si consume m?s calor?as de las que quema en un d?a t?pico, aumentar? de peso. Para perder peso, debe reducir la cantidad de calor?as que consume a un nivel inferior al que quema seg?n su nivel de actividad f?sica. Est? bien elegir refrigerios etiquetados como «sin az?car agregada» o «bajo en carbohidratos» para un regalo especial. Sin embargo, la mayor parte de su dieta debe consistir en carnes magras, granos integrales y frutas y verduras frescas que ofrezcan los nutrientes que necesita sin exceso de calor?as.