Cocinar con at?n puede parecer aburrido, pero hay diferentes tipos de platos de pescado que utilizan otros ingredientes saludables que las familias pueden comer juntas. Las croquetas de at?n son un tipo de plato de mariscos parecido a una croqueta derivado de una combinaci?n de at?n y verduras, as? como de otros ingredientes variados. Esta versi?n ?nica del at?n se puede servir como aperitivo o incluso como plato principal acompa?ado de sopa o ensalada.
El at?n es la parte m?s importante de estas croquetas. El at?n fresco se puede cocinar por adelantado y desmenuzar o cortar finamente. La mayor?a de los cocineros optan por at?n en lata envasado en mezclas de agua con el resto de los ingredientes mejor que el at?n en lata a base de aceite. Dependiendo del paladar, el at?n blanco se puede elegir sobre el at?n enlatado de carne oscura.
El arroz blanco es el siguiente ingrediente clave en las croquetas de at?n, preferiblemente la versi?n de grano largo. No se prefiere el arroz integral, ya que tiende a hacer que el plato est? demasiado seco, aunque se puede ablandar con caldo de pollo. El arroz debe cocinarse con anticipaci?n, ya que el proceso de fritura no permite que los granos se ablanden.
Las verduras son los otros art?culos principales incluidos en las croquetas de at?n. Los cocineros pueden ser creativos al elegir las verduras, ya que la mayor?a de los tipos pueden ir con este plato. Las opciones m?s comunes incluyen zanahorias, ma?z, calabac?n y cebolla, as? como tomates o pasta de tomate. Teniendo en cuenta lo que es en temporada antes de elegir las verduras para los risottos asegurar? el sabor m?s fresco.
Los condimentos, como la pimienta y la sal, generalmente se combinan con los ingredientes principales, y el resultado se recubre con harina y migas de pan. Las croquetas de at?n se fr?en mejor en aceite de oliva para que todos los ingredientes permanezcan juntos. Una vez cocinado, el plato se puede hornear para que quede crujiente adicional, aunque podr?a secar algunos de los ingredientes.
Una vez que se cocinan las croquetas de at?n, es mejor disfrutarlas de inmediato. El plato no dura particularmente bien como sobrante, ya que la refrigeraci?n puede hacer que las croquetas est?n empapadas. Dependiendo de la ocasi?n, este plato de at?n se puede servir como aperitivo para un evento formal con un poco de vino o como plato principal combinado con pescado, granos y verduras. Para completar la comida, se puede servir con una ensalada o una sopa ligera de verduras.