El agua t?nica es una bebida carbonatada que deriva su sabor algo amargo de la adici?n de quinina, que tambi?n lo hace brillar cuando se expone a la luz ultravioleta. Por lo general, tiene sabor a lim?n o lima y mucha az?car, y a menudo contiene cafe?na. Esta bebida se usa con frecuencia en c?cteles mixtos, principalmente en gin-tonic, aunque el vodka con agua t?nica tambi?n es popular. El agua t?nica tambi?n se puede usar con alcoholes dulces, como el vermut, para producir un sabor equilibrado.
Origen
Patentado por primera vez a mediados del siglo XIX en Inglaterra, esta bebida debe su popularidad a una leyenda urbana basada en las propiedades de la quinina. La quinina es un compuesto qu?mico que se produce naturalmente en la corteza del ?rbol de la cinchona, que se cultiva en los bosques tropicales de Am?rica del Sur. Durante el siglo XVII, despu?s de haber sido llevado a Europa, la quinina fue reconocida como un tratamiento relativamente seguro para la malaria. La ocupaci?n brit?nica de la India, por ejemplo, fue ayudada por la quinina porque su uso permiti? a los oficiales brit?nicos mantenerse saludables en lugar de sucumbir a la malaria.
Enmascarando el sabor de la quinina
Un inconveniente del uso de la quinina es que se considera que sabe mal. Los soldados brit?nicos a menudo tomaban este medicamento amargo en forma diluida. La mezcla preferida para diluir la quinina era una gran cantidad de ginebra, algo de lim?n o lima y un poco de az?car. Cuando se produjo por primera vez agua t?nica que contiene quinina, muchas personas concluyeron que unas pocas ginebras y t?nicos ser?an buenos para la salud y ayudar?an a prevenir la malaria.
No es efectivo como tratamiento contra la malaria
Sin embargo, no se ha encontrado que la quinina prevenga la malaria, simplemente puede tratarla. Una cantidad normal de agua t?nica tambi?n contiene muy poca quinina para tratar eficazmente la malaria. Alguien necesitar?a beber al menos 60 onzas l?quidas (1.77 litros) de agua t?nica al d?a, o el equivalente a 10 ginebras y t?nicos, para tratar la malaria. La quinina producida qu?micamente en dosis mucho mayores es el tratamiento preferido para reducir la fiebre y otros s?ntomas de la malaria. En la mayor?a de los casos, la malaria tambi?n debe tratarse con antibi?ticos para producir una recuperaci?n completa.
Aunque el agua t?nica carece de suficiente quinina para reducir los s?ntomas de la malaria en una cantidad normal, todav?a se conoce como un t?nico, lo que significa que es esencialmente saludable, debido a su uso de quinina. No se conocen beneficios para la salud al consumir agua t?nica, que tiene un contenido de az?car que es equivalente al de la mayor?a de los refrescos. Sin embargo, el nombre se ha quedado, y la bebida sigue siendo popular.