El agua de Seltzer es cualquier tipo de agua carbonatada artificial que se vende como bebida o mezcladora. Es muy similar al agua mineral natural, excepto que su carbonatación se ha introducido artificialmente, y la mayoría de las veces tampoco contiene minerales añadidos. Es popular en todo el mundo como bebida, a menudo como una alternativa a los refrescos o jugos más azucarados. Seltzer a veces también se prescribe para calmar un malestar estomacal, y también tiene muchos usos innovadores en la casa, particularmente cuando se trata de eliminar manchas.
Como esta hecho
La ciencia detrás de la producción de agua seltzer es generalmente bastante simple, ya que los únicos elementos requeridos son agua y gas de carbono. Una vez que el agua está en su botella o empaque final, se agrega gas de carbono con una manguera presurizada, y el recipiente se sella inmediatamente. Cuando un cliente rompe ese sello, el gas finalmente tiene la oportunidad de liberarse, lo que provoca el sonido característico de cualquier bebida carbonatada.
La mayoría de los seltzers producidos comercialmente se fabrican en fábricas de bebidas. Sin embargo, la bebida también se puede preparar en casa, ya que las bombas de gas de mostrador y los sistemas de presión están disponibles para la compra del consumidor. Los usuarios tienen que reemplazar periódicamente las cámaras de carbono, pero el agua corriente del grifo suele ser el único otro requisito.
Popularidad independiente
Muchas personas disfrutan beber agua mineral sola, a menudo sobre hielo con una rodaja de limón o lima. Las burbujas de carbono hacen que la bebida sea más interesante que el agua simple, pero no agregan calorías. Muchas personas optan por el agua de seltzer como una alternativa «divertida» a los refrescos, que a menudo están llenos de sabores y colores artificiales.
Algunos fabricantes también venden aguas aromatizadas con agua mineral. Muchos de estos están hechos de extractos naturales para que el agua pueda mantener su estado de cero calorías. Los seltzers con sabor rara vez son dulces, aunque a menudo llevan un toque de fruta u otros sabores.
Usar como mezclador
Seltzer se usa comúnmente como una batidora para cócteles, o para agregar un poco de efervescencia a los jugos de frutas y otras bebidas. Su consistencia ligera y burbujeante puede ser una buena manera de aligerar las bebidas y también agrega un elemento de interés.
Uso en bares y fuentes de soda
La mayoría de los restaurantes mantienen un suministro constante de agua mineral en sus fuentes de soda y dispensadores de bebidas. Para ahorrar espacio y costos, muchos fabricantes de refrescos venden sus bebidas a restaurantes y bares como jarabes súper concentrados. Estos jarabes son demasiado dulces para servirlos solos, y también carecen de carbonatación, pero pueden usarse como base para recrear la bebida terminada en el sitio. La mayoría de las fuentes de gaseosas modernas combinan partes iguales de jarabe y agua de seltzer, creando efectivamente refrescos frescos a pedido.
Como remedio medicinal
Una serie de médicos y profesionales de la salud natural recomiendan el agua seltzer como una forma no invasiva de calmar el estómago y ayudar en la digestión. Pequeñas dosis pueden ayudar a descomponer los alimentos ingeridos, lo que facilita que el cuerpo los procese. Cuando el estómago está molesto, el agua seltzer también se puede usar para reequilibrar los ácidos naturales. Muchas personas con virus estomacales o síntomas similares a la gripe informan que es más fácil mantener baja el agua burbujeante que el agua plana o quieta.
Uso alrededor de la casa
Seltzer es a menudo un elemento básico en los kits de remedios caseros, particularmente cuando se trata de eliminar manchas. Cuando se trata rápidamente, una gran cantidad de derrames o manchas de tela se pueden eliminar con un poco de agua carbonatada. Las burbujas efervescentes a menudo pueden penetrar la mancha, ayudando a levantarla de la tela. También se puede requerir sal o alguna forma de jabón suave, pero el agua mineral tiende a acelerar enormemente el proceso de eliminación de manchas.
Diferenciando Club Soda, Tonic Water y Seltzer
Puede ser fácil confundir el agua con agua mineral y agua tónica, dos productos relacionados. El refresco de club generalmente se puede intercambiar con seltzer, y muchas personas dicen que saben igual. Sin embargo, la mayoría de las gaseosas se han enriquecido con algunos minerales y sales para aumentar su sabor.
El agua tónica es burbujeante como el agua mineral, pero incluye quinina y, a menudo, un poco de azúcar. La quinina aumenta el sabor del agua y también tiene el potencial de prevenir la malaria, un atributo esencial para los soldados británicos estacionados en la India que hicieron popular la bebida en el siglo XIX. A diferencia del agua de soda o agua mineral, el agua tónica tiende a tener bastantes calorías, y normalmente debería considerarse como un poco mejor en términos de salud que un refresco con azúcar.