El chocolate halal se considera apto para el consumo con respecto a las pautas dietéticas islámicas establecidas en el Corán. Los alimentos que contienen ingredientes ilegales o que se preparan y transportan de manera que rompen estas pautas se consideran haram. El chocolate halal no contiene ingredientes ilegales como el alcohol o las grasas animales y no entra en contacto con sustancias haram durante el procesamiento, el transporte o el envasado.
Los musulmanes deben comer solo comida halal, y se aconseja a los musulmanes practicantes que eviten la comida o la bebida si tienen dudas sobre ellos. Puede ser muy difícil averiguar qué contienen el chocolate u otros alimentos porque los ingredientes pueden tener nombres muy elegantes. Es fácil identificar los alimentos que contienen gelatina, carne de cerdo o alcohol si estos ingredientes se enumeran directamente, pero los términos complejos o las sustancias derivadas de los productos de haram pueden confundir fácilmente a una persona. Si un alimento se considera haram, hervirlo, licuarlo o procesarlo de alguna manera no cambia su estado de haram.
Los aditivos derivados de los ingredientes del haram también están prohibidos. Si los ingredientes o sus fuentes no son claros, entonces entran en la categoría dudosa, que se llama mushbooh. Si el chocolate tiene algún ingrediente de mushbooh, entonces, bajo las pautas islámicas, es mejor evitarlo. Los musulmanes interesados pueden llamar o escribir al fabricante de una empresa para aclarar si un ingrediente está permitido o prohibido.
El chocolate que tiene ingredientes como grasas animales o alcohol es haram. Si se usa alcohol para limpiar la maquinaria que hace las barras de chocolate, entonces ese chocolate también se considera inadecuado para el consumo de los musulmanes. Si el pegamento utilizado en el empaque se deriva de las grasas animales, eso también hace que el chocolate sea haram. Para que el chocolate se clasifique como chocolate halal, no solo no debe contener ingredientes ilegales, sino que no puede procesarse, almacenarse o transportarse de manera o instalaciones que sean haram.
Los ingredientes halal tampoco pueden entrar en contacto directo con los alimentos haram si ambos se procesan en la misma instalación. El chocolate halal comenzó como una especialidad que se encuentra solo en tiendas selectas. Se ha vuelto muy popular y ahora se puede encontrar en supermercados populares que ofrecen una variedad de otros alimentos halal. Este tipo de chocolate halal está hecho específicamente por compañías halal y se comercializa como tal.
Para saber si alguna marca popular de chocolate comúnmente disponible es halal, es necesario un estudio cuidadoso de los ingredientes. Algunos sitios web contienen listas de ingredientes halal y haram que pueden ser útiles. Alternativamente, algunos sitios enumeran chocolates populares que se pueden clasificar como chocolate halal.