La lasa?a mexicana es un plato que busca utilizar sabores e ingredientes mexicanos para imitar la lasa?a tradicional. La mayor?a de las veces, el plato se prepara colocando en capas carnes condimentadas, quesos y chiles latinoamericanos, as? como tortillas de salsa y ma?z en pilas alternas. Las tortillas toman el lugar de los fideos de lasa?a utilizados en las recetas tradicionales, y los quesos m?s picantes reemplazan a la ricota m?s com?n. Esto da como resultado una cacerola similar con un toque decididamente latino.
El nombre de «lasa?a mexicana» es enga?oso de dos maneras: el plato no es mexicano, ni es en realidad lasa?a. Es totalmente una creaci?n de amantes de la comida mexicana en los Estados Unidos. Si bien la cacerola tiene cierto parecido est?tico con su plato italiano hom?nimo, los dos generalmente no comparten ingredientes comunes.
La lasa?a tradicional se elabora con capas de fideos de lasa?a, generalmente fideos de huevo con bordes de vieira, con salsa de tomate, carne de res o pollo sazonada, y una mezcla de queso ricotta y queso mozzarella. El plato se prepara en una cacerola y se sirve en rodajas rectangulares profundas. Lasa?a mexicana toma prestado el m?todo de apilamiento de la cacerola y se sirve de la misma manera. Sin embargo, las similitudes terminan en gran medida all?.
Lasa?a mexicana generalmente requiere tortillas de ma?z en lugar de fideos de lasa?a. La salsa de enchilada o taco se usa t?picamente en lugar de marinara, y la carne se condimenta con chiles o condimentos. Cocinar con condimento para tacos es a menudo la forma m?s f?cil de obtener carne al estilo mexicano. El arroz, la salsa y el ma?z tambi?n son adiciones frecuentes. La lasa?a mexicana es una receta que puede modificarse o variarse f?cilmente seg?n los gustos del cocinero, as? como los ingredientes disponibles.
La lasa?a siempre se hornea y generalmente se sirve caliente. A menudo se adorna con crema agria o guacamole. Los chips de tortilla y los frijoles refritos son acompa?amientos comunes.
La lasa?a mexicana es una adici?n relativamente reciente a la escena culinaria estadounidense. Es principalmente un plato casero y es una forma com?n de reutilizar los restos de ingredientes de tacos o enchiladas. Los restaurantes rara vez ofrecen el plato, en gran parte porque no es realmente un plato aut?ntico de M?xico ni de ninguna cultura latinoamericana. De todos modos, se ha convertido en un plato popular en las celebraciones estadounidenses del Cinco de Mayo, la celebraci?n del cinco de mayo de la herencia mexicana y el orgullo de conmemorar el punto de inflexi?n de su guerra por la independencia en la Batalla de Puebla.
Por supuesto, es posible hacer una lasa?a tradicional al estilo mexicano. Este tipo de plato combina fideos de lasa?a regulares con sabores mexicanos como salsa, queso cheddar y chile en polvo. El resultado es b?sicamente un plato de pasta al estilo mexicano. Normalmente, cuando las personas hablan de lasa?a mexicana, sin embargo, se refieren al plato hecho con tortillas en capas.