La lasaña de queso feta es una cazuela horneada que consiste en capas alternas de fideos de lasaña, queso y rellenos de verduras. Los fideos de lasaña son fideos grandes y planos con una forma rectangular larga y bordes con volantes. Lasaña es un plato tradicional italiano que se ha hecho popular en muchas partes del mundo y generalmente se hace con un queso italiano tipo requesón llamado ricotta. El queso feta es un requesón griego que es popular en muchas cocinas del Mediterráneo oriental y a veces se sustituye por ricotta en lasaña y otros platos.
Si bien las recetas de lasaña varían ampliamente, y casi todos los cocineros o cocineros caseros tienen su propia opinión sobre este plato clásico, ciertos aspectos de cualquier lasaña son estándar. Los fideos son el elemento más importante en cualquier plato llamado lasaña, y los fideos de lasaña están diseñados específicamente para este tipo de plato de pasta a la cazuela. Los fideos son láminas planas muy grandes de pasta seca, a menudo de 8 pulgadas (20 cm) de largo y de 2 a 3 pulgadas (5 a 7,5 cm) de ancho con bordes rizados o con volantes. El tamaño puede variar un poco dependiendo de la marca. Por lo general, los fideos deben cocinarse antes de armar la lasaña, pero hay algunos tipos disponibles que permiten omitir este paso.
El relleno es el otro componente principal de un plato de lasaña. Una lasaña tradicional se construye alternando capas de fideos de lasaña con salsa de tomate y queso, después de lo cual se hornea la lasaña. La salsa puede contener carne o verduras. Son posibles muchas variaciones, incluyendo salsas blancas como alfredo, todo tipo de verduras y champiñones, y una variedad de carnes como carne de res, salchichas, pollo o incluso mariscos. Una lasaña típica se hace con queso ricotta, a menudo mezclado con huevo para darle a la cazuela cocida una textura más firme después de hornear.
Otros quesos como la mozzarella y el parmesano también son comunes. Un plato de lasaña de queso feta usa queso feta en lugar de la ricota. Se puede o no mezclar con huevo antes de cocinar, y otros quesos se pueden usar o no, según las preferencias. Muchas variaciones de lasaña de queso feta están más en línea con la cocina griega que los estilos italianos y a menudo contienen espinacas, pollo, aceitunas y tomates frescos, pero omite la salsa de tomate que se encuentra en muchas lasañas. Por supuesto, esta no es una regla difícil y rápida y casi cualquier combinación de ingredientes de lasaña favoritos tradicionales o personales se puede encontrar en una lasaña de queso feta.