La tarta de calabaza es un plato salado y sabroso que no solo es sabroso, sino que tambi?n es bastante sencillo de preparar. La masa se hace combinando harina y sal, as? como mantequilla, leche y un huevo, mientras que el relleno se compone principalmente de calabaza moscada. Sin embargo, hay muchas variaciones en los rellenos, que a menudo incluyen cebollas caramelizadas y queso parmesano junto con diferentes condimentos y hierbas agregadas para el gusto. El plato es un excelente refrigerio durante el d?a y es una idea perfecta de reposter?a para peque?as reuniones sociales. Generalmente se sirve como un plato de invierno cuando la calabaza se encuentra en temporada y proporciona una buena fuente de antioxidantes y vitaminas para la dieta.
El primer paso para hacer una tarta de calabaza es hacer masa para la base de la tarta. Para hacer la masa, la harina y la sal se mezclan en un taz?n y luego se agregan cubos de mantequilla en un pozo hecho en el centro de la mezcla seca. La mantequilla se mezcla con la mezcla de harina y sal usando un procesador de alimentos para producir una textura ?spera y desmenuzable, llamada harina gruesa. Una vez que se ha logrado esta textura, se agrega el huevo junto con un poco de leche para obtener humedad adicional y, usando las yemas de los dedos, la mezcla se combina hasta que se forma la masa. Luego, la masa debe moldearse en una bola, cubrirse con una envoltura de pl?stico y colocarse en un refrigerador hasta que se prepare el relleno de calabaza.
Para preparar el relleno, las calabazas se deben pelar y cortar en cubitos, y cualquier semilla del centro se debe quitar. Una vez cortadas en cubitos, las calabazas se colocan en una bandeja de horno y se cubren con aceite de oliva, sal y pimienta, y cualquier otra hierba de elecci?n. Las calabazas sazonadas se colocan en un horno precalentado a 375 ? Fahrenheit (aproximadamente 190 ? Celsius) y se cocinan durante unos 30 minutos o hasta que est?n suaves. Despu?s de sacarlos del horno, la calabaza se debe dejar enfriar antes de colocarlos en la masa.
Una vez que la masa y el relleno est?n preparados, la tarta de calabaza est? lista para ser construida. La forma m?s f?cil de preparar el plato es extender peque?as porciones de la masa sobre una superficie plana y colocar el relleno de nuez en el centro de la masa, dejando un espacio alrededor del borde. Cuando se ha agregado suficiente relleno, los bordes de la masa se doblan en un patr?n plisado, dejando abierto el centro de la tarta de calabaza. Despu?s de preparar todas las tartas, deben colocarse en el horno durante otros 30 a 40 minutos y luego dejarse enfriar antes de servir.