El t? de la tarde es una tradici?n tradicional en Gran Breta?a y muchas antiguas colonias inglesas, aunque el ritmo agitado de la vida moderna ha convertido el t? de la tarde en un regalo especial y menos un evento regular. Si desea preparar un t? de la tarde para familiares e invitados, el proceso es bastante simple, una vez que decida qu? tipo de t? de la tarde le gustar?a tomar. Es posible que el t? de la tarde se convierta en una tradici?n en su casa, proporcionando una oportunidad para que amigos y vecinos pasen en un ambiente informal.
Antes de discutir c?mo preparar un t? de la tarde, es importante distinguir entre el t? de la tarde y el t? alto. El t? de la tarde es una comida ligera, generalmente se come entre las tres y las cinco de la tarde. Adem?s del t?, el t? de la tarde puede incluir cosas como s?ndwiches de t?, bollos, pasteles y postres. El t? alto, por otro lado, es en realidad una comida completa, con platos sabrosos serios, y se come m?s tarde en el d?a.
Hay tres tipos de t? de la tarde que puede elegir cuando prepara un t? de la tarde. El m?s ligero es el t? con crema, que simplemente incluye t?, bollos, mermelada y crema. Un t? ligero incluye dulces junto con los componentes de t? de crema, mientras que un t? completo tambi?n incorpora sabores, como s?ndwiches de t?. En todos los casos, generalmente se proporciona una variedad mixta de art?culos, con varios tipos de bollos ofrecidos, una variedad de postres como magdalenas, tartas, rollos de gelatina, etc., y una variedad de s?ndwiches de t?, desde pepino cl?sico hasta jam?n.
Antes de preparar un t? de la tarde, t?mese el tiempo para vestir formalmente la mesa. Si tienes ropa de cama para la mesa, ?salas y pon la mesa con porcelana y plata. Incluso si no tiene una configuraci?n de mesa formal, puede adornar la mesa con flores y, si puede, colocar platos, tazas, etc. Si su hogar carece de elementos coincidentes, elija la configuraci?n de su mesa con cuidado, para que la falta de coincidencia parezca ingeniosa. Ordena la habitaci?n donde planeas servir el t?, para que los hu?spedes se sientan como invitados, en lugar de intrusos en una casa ocupada.
Muchos de los art?culos utilizados en un t? de la tarde se pueden hacer el d?a anterior. Los postres, por ejemplo, generalmente no sufren cuando se preparan el d?a anterior. Idealmente, los bollos deben hacerse frescos, para que est?n calientes a la hora del t?, y los s?ndwiches de t? se pueden preparar varias horas antes, especialmente si se toma el tiempo de untar el pan con mantequilla para sellarlo de la humedad. Todos los alimentos en el t? de la tarde se sirven tradicionalmente en un stand escalonado, aunque puede usar platos si no hay un stand disponible. Aseg?rese de tener pinzas disponibles para que las personas puedan recoger art?culos sin manipular alimentos que otros comer?n.
El punto culminante del t? de la tarde es, por supuesto, el t?. Si tiene varias teteras, es posible que desee ofrecer una variedad de t?s para que los hu?spedes elijan. En todos los casos, debe calentar la tetera con un remolino de agua caliente antes de agregar hojas de t? sueltas y agua a la temperatura adecuada para esas hojas de t?. Los t?s negros pueden tolerar el agua hirviendo, mientras que los t?s verdes y blancos requieren agua a una temperatura m?s baja. Tampoco sobrepase su t?, o se volver? amargo. Aseg?rese de que los invitados se sirvan con prontitud, o cuele el t? en una olla limpia y caliente y c?bralo con un t? acogedor para que se mantenga caliente. Las rodajas de leche, az?car y lim?n se deben sacar junto con el t?.
Si bien puede parecer mucho trabajo preparar un t? de la tarde, puede hacer trampa comprando algunas cosas en la panader?a y solicitando la ayuda de los miembros de la familia. Si el t? de la tarde comienza a convertirse en una tradici?n, tambi?n puede ver si otras personas en su c?rculo de amigos est?n dispuestas a organizar el t?, distribuyendo el trabajo de manera m?s uniforme.