El t?rmino «parrilla mixta» generalmente se refiere a una combinaci?n de art?culos asados ??en la misma superficie de la parrilla. Asar a la parrilla es asar cualquier alimento en una parrilla plana sobre una llama o calor. Aunque la parrilla mixta se us? originalmente como un t?rmino para una colecci?n de carnes a la parrilla, su uso se ha vuelto significativamente m?s amplio con el tiempo.
Un tipo de plato de parrilla mixta est? representado principalmente en la cocina de Oriente Medio. En este tipo de «comida combinada» se colocan diferentes piezas de carne y verduras en una brocheta. En Estados Unidos, este tipo de comida a la parrilla se llama com?nmente «shish kebab» en honor a su origen en el Medio Oriente.
En los restaurantes estadounidenses, los platos mixtos a la parrilla pueden significar muchas cosas diferentes. Muy a menudo, un elemento del men? que se refiere a la parrilla mixta indicar? que las carnes y las verduras se asan juntas para presentarlas en el mismo plato. En otros tipos de restaurantes, como los restaurantes de fondue, la parrilla mixta solo puede referirse a carnes.
Las carnes mixtas cl?sicas incluyen chuletas, pollo, h?gado o ri?ones, tocino y otras carnes rojas. Por lo general, se cocinan con verduras en un plato mixto a la parrilla. Algunos restaurantes ofrecen parrilladas mixtas personalizadas. Muchos de estos se conocen como restaurantes de «parrilla mongol» y se est?n volviendo populares en los Estados Unidos.
El plato mixto a la parrilla no suele ser una opci?n vegetariana. Los clientes pueden mirar cuidadosamente un elemento del men? de parrillada mixta para ver si incluye vegetales o no. Muchos de los que pueden pedir platos mixtos a la parrilla est?n muy entusiasmados con los diferentes tipos de carnes, incluidas las v?sceras, y quieren probar una variedad de una sola vez.
Con todos los problemas relacionados con el servicio de restaurante moderno, los platos a la parrilla mixtos se encuentran entre los m?s cuidadosamente monitoreados, ya que la seguridad de los alimentos es m?s importante con los alimentos c?rnicos que tienen el potencial de descomposici?n r?pida. Busque una inspecci?n de salud actual en un restaurante que ofrece parrillada mixta y art?culos similares. Tambi?n puede ayudar preguntar sobre el origen de las diversas carnes, ya que la calidad de las carnes var?a ampliamente seg?n el lugar.
En general, la parrillada mixta es una forma de que los restaurantes ofrezcan una experiencia gastron?mica m?s diversa a los clientes con un solo elemento de men?. Es interesante ver c?mo diferentes restaurantes crean una opci?n de parrilla mixta. Este tipo de platos puede ser una excelente manera de probar m?s alimentos nuevos al salir a comer, especialmente cuando se come en un restaurante por primera vez.