A veces denominada parrilla de verduras o parrilla de parrilla, la parrilla común se usa para preparar una cantidad de alimentos que pueden ser demasiado pequeños para colocarlos en un plato o parrilla estándar. Como una herramienta de cocción que se puede usar con parrillas al aire libre, así como en el horno de la cocina, la parrilla de la parrilla es una excelente manera de expandir los tipos de alimentos que se preparan a la parrilla.
La construcción de una rejilla de parrilla generalmente involucra una base de acero inoxidable que está recubierta con un acabado de porcelana dura antiadherente. Esto no solo ayuda a garantizar que los alimentos no se peguen durante la preparación, sino que también ayuda a facilitar la limpieza. Tres lados de la parrilla de parrilla típica incluirán bordes elevados que ayudan a mantener la comida en la superficie de cocción. La parte posterior de la mayoría de las rejillas de parrilla presentará un borde elevado que es más alto que los otros tres lados. El borde más alto actúa como un tope para la rejilla de la parrilla y permite al cocinero deslizarse fácilmente debajo de los alimentos y girar los artículos con una espátula. Una serie de pequeñas perforaciones en la placa inferior de la rejilla de la parrilla permiten un contacto más directo con el calor generado por la parrilla, sin dejar de ser lo suficientemente pequeño como para evitar que los alimentos goteen en el elemento calefactor.
Las dimensiones de la rejilla de la parrilla son relativamente estándar. Por lo general, las cuadrículas tendrán entre 16 y 20 pulgadas de largo y entre 10 y 15 pulgadas de profundidad. Esto los hace ideales para usar con casi cualquier tipo de parrilla. Algunos modelos de la parrilla de la parrilla incluyen asas, que facilitan cargar la parrilla de la parrilla en la cocina y luego transportar la parrilla cargada a la parrilla del patio trasero.
Casi cualquier tipo de alimento sólido se puede preparar usando una parrilla de parrilla. Pequeños trozos de pollo, camarones, ostras en la media concha, perritos calientes y hamburguesas se pueden colocar en una parrilla y preparar a la perfección. Junto con varios tipos de carnes y pescados, las verduras como las mazorcas de maíz, las espárragos, las judías verdes y muchas otras se pueden infundir fácilmente con sabor mientras se cocinan y cocinan al vapor en una parrilla.
La limpieza de una rejilla de parrilla es muy fácil, debido a las propiedades antiadherentes del revestimiento de porcelana. El agua y el jabón para platos simples a menudo funcionan bien, y la rejilla de la parrilla se puede colocar en un lavavajillas si lo desea.