Una dieta baja en carbohidratos es un plan de alimentaci?n en el que los carbohidratos, un tipo de nutriente que es el principal responsable de descomponer el az?car en energ?a, son limitados. Los carbohidratos ocurren naturalmente en alimentos como granos, az?car y frutas y vegetales con almid?n. La creencia detr?s de las dietas bajas en carbohidratos es que al restringir los carbohidratos, el cuerpo comenzar? a quemar grasa, en lugar de az?car, para obtener energ?a y provocar la p?rdida de peso. A las personas que siguen el plan generalmente se les recomienda restringir su consumo de panes, papas, arroz y otros granos, az?cares y frutas y vegetales con almid?n. Una receta de desayuno com?nmente recomendada para las personas que siguen la dieta es una cacerola de desayuno baja en carbohidratos, en la que los huevos y otras prote?nas y las verduras bajas en carbohidratos se mezclan y hornean.
Los guisos tradicionales para el desayuno a menudo consisten en la carne preferida, como el tocino o la salchicha, combinada con huevos batidos y un almid?n alto en carbohidratos como las papas o cubos de pan. Una cazuela de desayuno baja en carbohidratos tiende a depender principalmente de los huevos batidos como base, junto con las carnes deseadas o las verduras picadas bajas en carbohidratos. Las verduras que generalmente est?n aprobadas para el plato incluyen pimientos, br?coli, verduras, champi?ones y esp?rragos.
La cazuela de desayuno baja en carbohidratos generalmente se prepara batiendo la cantidad preferida de huevos. El n?mero exacto de huevos utilizados variar? dependiendo de la preferencia personal, pero las recetas bajas en carbohidratos tienden a usar m?s huevos que las guisos tradicionales de desayuno que contienen papas o pan para que el plato se llene m?s y para agregar una estructura que puede faltar al eliminar el almidones El tocino, la salchicha u otra carne deseada generalmente se cocina antes de agregarse a los huevos batidos. Cualquier verdura picada baja en carbohidratos que se est? usando se puede agregar cruda a la mezcla de huevo o se puede saltear antes para obtener una textura m?s suave. Los productos l?cteos generalmente se consideran aceptables en la mayor?a de las dietas bajas en carbohidratos, por lo que el queso rallado tambi?n se puede mezclar con los otros ingredientes o espolvorear sobre la cacerola antes de hornear.
El tiempo de cocci?n para una cazuela de desayuno baja en carbohidratos puede variar seg?n la cantidad de huevos utilizados, pero generalmente tomar? alrededor de 30 minutos a 375 grados Fahrenheit (190.55 grados Celsius) para que los huevos se cocinen y se vuelvan firmes. Alternativamente, el plato se puede cocinar en una estufa en una sart?n tapada a fuego lento hasta que los huevos est?n bien cocidos. Una vez calentada, la cacerola se puede servir tibia oa temperatura ambiente. Se puede envolver y almacenar en el refrigerador hasta por una semana, o congelar hasta por un mes para obtener los mejores resultados.