Una rosquilla de gelatina es una masa dulce rellena con una porción de gelatina con sabor en el centro. Este es solo uno de los muchos tipos de rosquillas que muchas personas disfrutan y que se pueden hacer de varias maneras. Algunas rosquillas de gelatina están hechas para presentar diferentes sabores de gelatina en el centro, mientras que otras variedades están hechas con diferentes sabores de mermelada y otros tipos son horneados o fritos con varios sabores de crema en el centro. Se puede encontrar una rosquilla de gelatina en la mayoría de las tiendas que se especializan en postres de rosquilla y algunas personas incluso preparan recetas especiales de rosquillas caseras con relleno de gelatina.
A menudo conocido como una rosquilla rellena, cuando los cocineros de rosquillas crean una variedad de rosquilla de gelatina insertando gelatina en el centro de la masa después de que la mezcla de la rosquilla se haya formado en forma de rosquilla redonda y se fríe en aceite caliente. Muchos otros sabores de donas se venden en forma redonda con un orificio en el centro, pero un orificio central no es una característica de un donut de gelatina ya que el centro es necesario para mantener la gelatina en el interior. Estos tipos de creaciones de postres pueden presentar un revestimiento exterior dulce y glaseado o pueden espolvorearse con azúcar granulada o en polvo antes de servirse.
Algunos tipos de donas se hornean en lugar de fritos. Hornear rosquillas todavía crea una masa dulce, pero muchos prefieren tales recetas, ya que se cree que son alternativas más saludables a las variedades fritas. Incluso después de hornear, se puede insertar gelatina en el centro de las rosquillas.
Los sabores de donas, como el donut de gelatina o el donut de mermelada, se pueden encontrar en varios lugares en todo el mundo, ya que este postre es un refrigerio favorito, particularmente para aquellos que disfrutan los postres de gelatina. Muchos judíos también esperan disfrutar de una rosquilla de gelatina durante la festividad de Hanukkah. Muchos creen que el aceite en el que se fríe la masa de donas es simbólico de un milagro del que se habla en las Sagradas Escrituras judías, donde se quemó una sola noche de aceite, pero esa pequeña cantidad de aceite continuó ardiendo durante un total de ocho días. mientras se preparaba aceite fresco. Este milagro es una parte celebrada del festival de ocho días de Hanukkah. Para otros judíos, sin embargo, la rosquilla de gelatina se ve favorecida por su dulzura, que se cree que se correlaciona con la dulzura de la fiesta.