Cointreau è una forma di triple sec prodotta dalla distilleria Rémy Cointreau in Francia. Questo liquore è di solito visto come un triplo secondo premium e può essere sorseggiato come bevanda autonoma o miscelato in bevande miste. Molti bar offrono Cointreau ed è disponibile anche nei negozi di liquori di molte regioni. Se una ricetta richiede questo liquore e non è disponibile, il generico triple sec, Grand Marnier o Curacao farà un sostituto adeguato. I consumatori potrebbero voler essere consapevoli del fatto che questo prodotto è uno dei membri meno dolci della famiglia triple sec.
Il preciso metodo di produzione per Cointreau è stato un segreto strettamente custodito da quando la prima bottiglia è stata venduta nel 1875. Tuttavia, estrapolando dalle tecniche utilizzate per fare altri triple secondi, si può presumere che la produzione di questo liquore inizi con la macerazione delle bucce secche di arance amare in alcool e poi far passare l’alcool attraverso un distillatore. Cointreau ha una gradazione alcolica del 40%, che è insolitamente alta per triple sec, a causa del processo di distillazione utilizzato.
Rémy Cointreau afferma di utilizzare sia arance dolci che amare nella produzione di Cointreau, creando un liquore che mescola il sapore tradizionalmente aspro dei tradizionali triple sec con una dolcezza più dolce delle arance dolci. Le arance utilizzate per produrlo provengono dal Brasile, da Haiti e dalla Spagna e presumibilmente il frutto viene regolarmente testato per garantire che il sapore rimanga coerente, poiché i consumatori si aspettano un sapore particolare dal loro Cointreau.
Come per i triple più generici, Cointreau può essere utilizzato in bevande miste come Black Bottoms e Wolverhampton Wonders, ma alcune persone lo considerano uno spreco. Questo liquore di alta qualità è un ottimo digestivo o aperitivo, specialmente se abbinato a dolci al cioccolato e leggermente amari come tortine al cioccolato fondente. Cointreau tende anche ad essere meno stucchevole rispetto ai tradizionali triple sec, che sono spesso fortemente addolciti per temperare l’amarezza dell’arancia.
Alcune persone sostengono che Cointreau è così distinto che se lo si inserisce con altri triple di secondo può renderlo un disservizio. Il sapore di questo liquore è sicuramente molto diverso da quello di altre bevande della stessa famiglia, e le persone che non sono abituate a usarlo potrebbero voler considerare di assaggiarlo prima per assicurarsi che fornirà il sapore previsto.