Le persone a dieta spesso cercano modi per gustare snack o dessert dolci e il budino a basso contenuto di grassi è una scelta popolare. Questo budino è fatto con latte scremato. Può contenere zucchero normale o un dolcificante artificiale. Il metodo di preparazione varia in base al fatto che questo alimento sia fatto da zero o da una miscela; anche il tipo di mix utilizzato gioca un ruolo in questo. Il budino a basso contenuto di grassi è disponibile in molti gusti e può essere consumato da solo o utilizzato per preparare una varietà di dessert.
L’ingrediente centrale nel budino è il latte. Le varietà tradizionali normalmente usano latte intero, ma i budini a basso contenuto di grassi richiedono invece l’uso di latte scremato. Il latte scremato ha già rimosso gran parte del grasso, quindi il prodotto finito sarà più basso di grasso. Il latte utilizzato per fare questo spuntino potrebbe provenire da un cartone, oppure è possibile utilizzare una varietà in polvere.
A molte persone a dieta piace mangiare un budino a basso contenuto di grassi che è anche a basso contenuto di zucchero o addirittura senza zucchero perché uno di questi tipi può essere ancora più utile quando si cerca di perdere peso. Questo tipo di dessert è normalmente molto dolce ma può avere un retrogusto insolito. Il retrogusto in genere non si nota dopo aver mangiato un po ‘di budino senza zucchero perché la maggior parte delle persone sviluppa un gusto per questo prodotto dopo un po’ di tempo.
Il mix di budini contiene normalmente ingredienti secchi come amido di mais, zucchero o dolcificante e aroma. Il latte scremato viene quindi aggiunto alla miscela per creare un budino a basso contenuto di grassi. Se si utilizza una varietà istantanea, il latte scremato e la miscela di budino possono essere battuti con un mixer per due o tre minuti. Quando viene utilizzato un tipo normale, potrebbe essere necessario cuocere la miscela a fuoco basso per alcuni minuti per consentire l’ispessimento.
L’amido di mais, lo zucchero o il suo sostituto e il latte scremato vengono miscelati insieme per produrre da zero un budino magro e potrebbe essere necessario un uovo se la ricetta prevede l’aggiunta di frutta. Gli ingredienti devono essere cotti sul fuoco per diventare spessi. Il budino fatto in casa può essere consumato caldo o refrigerato in frigorifero e quindi servito freddo. Alcuni dei sapori più popolari di budino magro sono il cioccolato, la vaniglia e il limone; viene spesso aggiunta frutta fresca. Questo budino può anche essere usato per creare torte o semifreddi e talvolta viene aggiunto a un mix di torte per rendere il prodotto finito più umido.