Un cane bagel è un hot dog avvolto in modo sicuro nel tipo di impasto utilizzato per preparare i bagel. I bagel sono panini a forma di disco che hanno un foro al centro e vengono fatti bollire prima della cottura. L’impasto in un cane bagel, tuttavia, viene steso e avvolto attorno al cane prima della cottura. Occasionalmente un collegamento con la salsiccia può sostituire l’hot dog se il cuoco lo desidera.
I cani bagel disponibili in commercio a volte sono completamente racchiusi nell’impasto, mentre le versioni fatte in casa lasciano libere le estremità del cane. L’impasto è cotto in un marrone dorato e gli extra che possono resistere al calore del forno, come i semi di papavero, finiscono spesso anche nell’impasto. Le ricette per i cani bagel fatti in casa a volte usano biscotti pronti o pasta di pane come scorciatoia.
I cani bagel sono un cibo informale e informale e non sarebbero serviti in un elegante ristorante o durante una cena. In linea con la sua reputazione di cibo “divertente”, un cane bagel è un alimento manuale, mangiato senza utensili. Poiché il confezionamento di pasta bagel funge da una sorta di manico, condimenti come ketchup e condimento non possono andare all’esterno del cane bagel senza sbavare sulla mano del mangiatore. Un’opzione alternativa per coloro che vogliono condimenti è immergere il cane bagel in ketchup e senape e usarli come una sorta di colla per contenere cipolle tritate o assaporare che il mangiatore posiziona il cane per ogni boccone.
I cani di bagel premade, come altri cibi precotti acquistati in negozio, possono avere conservanti e altri ingredienti che i consumatori potrebbero non desiderare. Esistono molte ricette per cani bagel fatti in casa, che consentono ai cuochi di preparare l’impasto da zero e scegliere hot dog privi di nitriti se preferiscono. Il budello di qualunque carne venga utilizzata da un cuoco deve essere commestibile. Mentre gli involucri per hot dog sono generalmente commestibili, gli involucri per salsicce, se il cuoco dovesse sostituirlo, a volte no.
I cani bagel fatti in casa che usano la pasta bagel vengono bolliti prima di andare in forno. Il tempo di cottura è relativamente veloce in circa 35 minuti circa. Se usano la salsiccia, i cuochi dovrebbero usare salsiccia precotta o carne che sanno cucineranno correttamente entro quel periodo di tempo.