Un Harvey Wallbanger è un tipo di bevanda mista composta da vodka, liquore alle erbe di Galliano e succo d’arancia. La ricetta più comunemente accettata per la bevanda prevede quattro once (120 ml) di succo d’arancia e un’oncia (30 ml) di vodka da mescolare con ghiaccio e mescolare. Una mezza oncia (14 ml) di Galliano viene quindi aggiunta sulla parte superiore, ma non mescolata. La bevanda viene servita con una cannuccia, poiché è destinata a essere bevuta dal basso verso l’alto. In gran parte dovuto al suo nome, è diventato un tipo molto noto di cocktail.
L’origine di Harvey Wallbanger è una questione avvolta nel mistero, ma esistono almeno due teorie importanti. Il primo è che è stato creato da un barista di nome Bill Doner in un bar chiamato The Office a Newport Beach, California. Sebbene questa spiegazione sia semplice e facile da credere, molti preferiscono la leggenda popolare secondo la quale prende il nome da un surfista di Manhattan Beach vicino a Los Angeles.
Questa versione afferma che il surfista, di nome Harvey, si è goduto il cocktail noto come cacciavite, che è vodka e succo d’arancia, arricchito con liquore Galliano. Dopo una giornata particolarmente difficile in cui ha perso un’importante competizione di surf, si dice che abbia consumato uno dei suoi drink preferiti. Quando alla fine lasciò il bar, era così ubriaco che inciampò e inciampò in alcuni mobili e un muro prima di uscire dalla porta. Era un regolare al bar, e quando tornò la volta successiva, scoprì di aver già guadagnato il soprannome di “Harvey Wallbanger”, da cui il nome della bevanda.
La maggior parte delle storie sull’origine della bevanda la collocano in California intorno al 1952 o intorno a loro. In ogni caso, non era ampiamente conosciuta al di fuori di quello stato per qualche tempo. È diventato molto popolare a partire dagli anni ’70 a seguito del suo servizio sui voli operati dalla compagnia aerea TWA. Gli ingredienti di un Harvey Wallbanger, sebbene in proporzioni diverse, sono stati anche incorporati in una ricetta di torta bundt che si dice abbia un sapore notevolmente simile al cocktail stesso.
Col passare del tempo, le persone hanno modificato l’originale Harvey Wallbanger in base alle proprie preferenze. Alcuni si godono il drink con il Galliano mescolato con il resto degli ingredienti, anziché galleggiare sopra. La vodka al gusto di agrumi è anche un’alternativa comune al tipo normale. Alcuni addirittura sostituiscono il succo d’arancia con succo d’ananas per una variazione rinfrescante. Idee come queste sono, ovviamente, quante nuove bevande vengono inventate.