Una barra aperta consente ai partecipanti a un evento di bere senza dover pagare. Gli ospiti possono scegliere qualsiasi drink disponibile in qualsiasi momento. La persona che ospita un evento spesso include questo servizio per comodità e per il piacere degli ospiti, pagando una tassa in anticipo che copre il costo di tutte le bevande. Una società di catering può fornire il servizio o potrebbe essere formalmente fornito da un bar o un ristorante.
Tipi di barre aperte
La società di catering, il ristorante o l’host possono specificare la selezione di bevande disponibile al bar. Una barra piena contiene quasi tutti i tipi di liquori e alcune bevande analcoliche. Altre opzioni popolari includono un wine bar aperto o un bar che serve solo birra. Il servizio non è considerato un open bar se vengono preparate esclusivamente bevande analcoliche.
Alcuni host scelgono accordi simili, come bar a tempo o con ticket. Il primo è un accordo in cui l’ospite si impegna a pagare le bevande per un certo periodo di tempo, di solito alcune ore, dopo di che gli ospiti devono iniziare a pagare. Con un bar a pagamento, i partecipanti ricevono biglietti per un determinato numero di bevande gratuite. Inoltre, molte aziende consentono agli host di specificare i tipi di bevande che pagheranno e quelli che devono essere pagati dagli ospiti. Questo a volte viene chiamato barra aperta limitata. L’opposto di un open bar è chiamato cash bar.
Vantaggi
Il vantaggio principale di una barra aperta è la libertà per gli ospiti. Possono ordinare bevande quando vogliono. La selezione è un’altra ragione per questa scelta, in quanto le persone possono ordinare da una vasta gamma di bevande. Un barista sarà in grado di mescolare bevande personalizzate e può fornire bevande vergini a coloro che non vogliono alcol.
Svantaggi
Lo svantaggio principale di un open bar è che gli ospiti possono ordinare bevande senza alcuna supervisione. Questo a volte provoca comportamenti indisciplinati o rumorosi che possono essere dirompenti durante un evento formale. Inoltre, se il bar ha posti a sedere, ha il potenziale per attirare l’attenzione dall’attrazione principale se un gruppo di amici improvvisamente si siede.
Il costo può anche diventare rapidamente un problema con questo tipo di accordo, poiché gli ospiti troppo indulgenti potrebbero consumare molto più liquore di quanto inizialmente previsto. Se un ristorante offre il bar, le entrate effettive potrebbero determinare il costo del conto alla fine della notte. Le barre aperte sono quasi sempre più costose rispetto ad altre opzioni come le barre di cassa. Il costo può aumentare se l’host consente alle persone di ordinare costosi tipi di liquori. Alcuni ristoranti e società di catering non riforniscono liquori costosi durante l’esecuzione di questo tipo di servizio se non espressamente richiesto dall’host.
Galateo
In generale, le persone dovrebbero dare la mancia ai server in un open bar come se la bevanda fosse a prezzo pieno, a meno che i padroni di casa non indichino che sono altrimenti compensati. Le persone non dovrebbero rimanere in bilico per un lungo periodo di tempo, perché l’evento dovrebbe essere al centro dell’attenzione, non del bere. È anche importante che gli ospiti conoscano i propri limiti quando bevono, in modo da non diventare un fastidio per l’ospite o altri partecipanti. Ci si aspetta cortesia e autocontrollo di base, che includono evitare di ubriacarsi o disturbare o approfittare dell’ospite ordinando molte bevande costose. In alcune aree, ai baristi potrebbe essere vietato servire alcolici a persone che sembrano ubriache, quindi gli ospiti dovrebbero essere consapevoli di questa possibilità e non discutere con il barista se rifiuta di servirli.
Responsabilità
In molte giurisdizioni, il servizio di alcol in ogni caso crea problemi di responsabilità per l’host e i baristi. Un ospite intossicato potrebbe uscire e causare problemi o incorrere in un incidente. In molte giurisdizioni, ciò può lasciare l’host e il barista legalmente responsabili per danni monetari. Sia l’host che il barista dovrebbero avere un modo per gestire le persone che sembrano bere troppo. Programmi autista designati o confisca delle chiavi dell’auto prima di servire le bevande sono entrambe soluzioni efficaci.