Un piatto di verdure è un tipo di antipasto o contorno spesso servito a un brunch o a pranzo. Può anche essere definito un vassoio per verdure e in genere contiene una miscela di verdure fresche, crude e tagliate, servite con un tuffo o alcuni tipi diversi di tuffo. Spesso, un piatto di verdure viene servito accanto a un piatto di formaggi o un piatto di carne e formaggio con piccoli pezzi arrotolati di salumi e formaggi, nonché patatine e cracker. Questi tipi di vassoi per antipasti sono facili da preparare e servire, economici e rappresentano un ottimo modo per offrire agli ospiti stuzzichini o piccoli snack.
Le verdure incluse in un piatto di verdure differiranno a seconda delle preferenze personali di un individuo, così come le verdure che sono disponibili e in stagione. Le verdure più comuni sono quelle che sono facili da tagliare in porzioni individuali, mangiare con le mani e assaggiare bene a crudo. I broccoli, per esempio, si trovano su quasi tutti i piatti di verdure. Sono comuni anche carotine, sedano affettato o peperoni tagliati. I peperoni sono un’ottima opzione per i piatti di verdure perché aggiungono un pugno di colore e possono essere acquistati in molte varietà diverse, tra cui rosso, arancione e giallo oltre al verde più comunemente disponibile. Possono anche essere dolci o caldi, offrendo così una grande varietà di sapori.
Di solito sul lato, o al centro, di un piatto di verdure sarà un tuffo per andare con le verdure. Un tuffo al formaggio cremoso è il più popolare e questi possono essere fatti in casa o acquistati in negozio in molte varietà diverse. Il piatto di verdure può quindi essere semplicemente servito con alcuni piccoli piatti, un cucchiaio da portata e una pinza per raccogliere le verdure e tovaglioli da cocktail. Tieni presente che è molto importante lavare accuratamente le verdure per un piatto di verdure, soprattutto perché non saranno cotte.
In molti casi, un piatto di verdure viene servito con un altro tipo di vassoio per antipasti, come un vassoio di carne e formaggio, che includerà vari tipi di formaggi e salumi o salumi che non devono essere cotti. Alcune persone aggiungeranno anche frutta al loro vassoio vegetariano, per renderlo un po ‘più interessante e saporito. È generalmente una buona idea tenere separati i vassoi di carne e quelli di verdure per coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana e preferirebbe non includere affatto la carne nella loro dieta.