Le diverse idee di piatti di formaggio sono in genere progettate attorno a un tema particolare o accoppiando vari tipi di formaggi con altri alimenti. Una delle idee più comuni e semplici è un piatto di formaggi che presenta un assortimento di formaggi provenienti da diverse regioni, offrendo un tour commestibile di vari locali attraverso la selezione di formaggi. Invece di usare la geografia come guida, tuttavia, alcuni piatti di formaggio possono essere assemblati basandosi esclusivamente sui formaggi selezionati, offrendo una gamma di opzioni dure e morbide oltre che pungenti e delicate. Ci sono anche idee sul piatto di formaggi che possono essere costruite attorno all’abbinamento di formaggi con altri cibi o bevande come frutta, carne e vino.
L’obiettivo centrale delle idee del piatto di formaggi è il formaggio, e di solito sono presenti diverse varietà. Uno dei modi più semplici in cui questo tipo di piatto può essere assemblato è attraverso l’uso della geografia come guida alla scelta del formaggio. Qualcuno può considerare le idee del piatto di formaggi guidate da un determinato paese, specialmente per un grande paese come gli Stati Uniti o un paese che produce un numero di formaggi diversi. Diverse regioni del mondo, tuttavia, possono anche fornire idee sul formaggio e quindi un singolo piatto potrebbe contenere un formaggio dalla Francia, un altro dall’Inghilterra e un terzo dall’Italia.
Indipendentemente dall’uso delle regioni geografiche come guida, altre idee su piatti di formaggi possono invece concentrarsi sui diversi tipi di formaggi e su come si complimentano o si contrappongono. Questo tipo di piatto potrebbe presentare diversi formaggi a pasta molle, tra cui alcuni formaggi spalmabili e formaggi a pasta molle, nonché selezioni più sode e persino un formaggio a pasta dura. L’ampia gamma di trame che si trovano in diversi formaggi può portare a una varietà di idee di piatti di formaggi in cui i formaggi sono l’unico obiettivo. Dovrebbero essere considerati anche diversi sapori e aromi, in modo che il processo di mangiare i formaggi sul piatto diventa un’esperienza culinaria unica e varia.
Le idee del piatto di formaggi possono anche concentrarsi sui formaggi come complemento ad altri cibi o bevande. Molti tipi di frutta, ad esempio, possono servire da ottimo accompagnamento a diversi formaggi, tra cui uva, fette di mela e bacche fresche. Le selezioni di fette di carne possono anche fornire contrasto e migliorare i sapori di diversi formaggi, come salmone affumicato, prosciutto e salame. Le idee del piatto di formaggi che sono pensate per attrarre gli adulti, piuttosto che tutte le età, possono includere l’uso di bevande alcoliche per completare la selezione di formaggi forniti, inclusi diversi tipi di vino e persino alcune birre.