La maggior parte dei cuochi scoprir? di aver bisogno di un mixer prima o poi. Molti cuochi che hanno cucine pi? piccole, o non sono fornai accaniti, possono accontentarsi di uno sbattitore elettrico. Questi mixer sono antichi e adatti alla maggior parte dei lavori, ma il fornaio probabilmente vorr? un mixer stand, alla fine.
Un mixer stand ? un grande mixer che si trova su un proprio supporto o piattaforma. L’apparecchio include una ciotola che si trova su una piattaforma rotonda sotto l’alloggiamento del motore. L’alloggiamento del motore pu? sollevarsi e abbassarsi per mettere le fruste nella ciotola, oppure il supporto pu? avere un supporto che solleva la ciotola fino alle fruste.
Uno dei vantaggi di un robot da cucina ? il suo potente motore. Un mixer stand ? molto pi? potente di un mixer manuale e il motore far? girare le fruste molto pi? velocemente. Un altro vantaggio ? che il cuoco non deve sforzare il braccio per mescolare un impasto duro o montare gli albumi. Le fruste vanno nella ciotola, il mixer ? acceso e il cuoco deve semplicemente tenere d’occhio il processo.
Questo ? particolarmente importante quando una ricetta pu? essere impastata a mano, ad eccezione degli albumi, per esempio. Mentre gli albumi vengono aerati, il cuoco pu? lavorare su un’altra parte della ricetta. Un robot da cucina ha spesso pi? di una frusta, come ganci per impastare, palette o una frusta, per adattarsi al lavoro di cottura da svolgere.
Un modello di robot da cucina viene fornito con vari accessori che si adattano alla parte anteriore dell’alloggiamento del motore e utilizzano il motore per eseguire altri lavori. Gli accessori disponibili possono includere un tritacarne, uno spremiagrumi, una pasta
macchina o insaccatrice. Questi sono solitamente venduti separatamente.
Il prezzo di un robot da cucina dipende tutto dalla marca, dalla qualit? e dagli accessori. Di solito partono da circa 80 dollari USA (USD) e salgono da l?. Uno dei potenti marchi commerciali pu? essere superiore a 500 USD. Se un cuoco ha lo spazio per riporre permanentemente un robot da cucina e lo utilizzer? frequentemente, acquistarne uno sar? probabilmente un buon investimento.