I robot da cucina sono strumenti per battere la cucina che si trovano in piedi su un bancone, anziché essere tenuti in mano. Varie lame del battitore possono essere attaccate al braccio del miscelatore del supporto, che viene abbassato in una ciotola e quindi acceso per mescolare gli ingredienti. A seconda del tipo di cottura che fai, un robot da cucina e un set di ciotole di miscelazione possono essere un elettrodomestico da cucina incredibilmente utile. I miscelatori di alta qualità tendono ad essere piuttosto costosi; spesso spuntano su cose come i registri nuziali.
Il design di un miscelatore di stand include il supporto, che è tipicamente a forma di U in modo che una ciotola possa incastrarsi al suo interno, un palo a cui è fissato il motore e un braccio che può essere sollevato e abbassato. Per usare il robot da cucina, gli ingredienti vengono collocati in una ciotola, che viene bloccata in posizione prima che il braccio venga abbassato. La maggior parte dei miscelatori per stand sono dotati di diverse ciotole di miscelazione che hanno la stessa capacità. L’utente accende il motore alla velocità desiderata e la miscela frusta, batte o mescola gli ingredienti come desiderato.
Tipicamente un mixer stand è progettato per utilizzare speciali ciotole di miscelazione che sono state progettate per bloccarsi nella base per garantire che non si muovano mentre il mixer viene utilizzato. Le ciotole per la miscelazione dei metalli sono comuni, ma è anche possibile trovare ciotole per la miscelazione di vetro e ceramica, che possono essere estremamente utili quando si utilizzano ingredienti che potrebbero interagire con il metallo, come gli agrumi.
Anche le lame del battitore su un robot da cucina possono essere abbastanza varie. Molti impastatori sono dotati di lame base per la miscelazione, insieme a un gancio per il pane, progettato per impastare l’impasto del pane nel mixer per impastarlo, rilassando il glutine nell’impasto. I battitori possono assumere la forma di palette che raschiano i lati del mixer come una miscela, utile per cose come la crema pasticcera e anche gli accessori per frusta sono comuni.
Un buon robot da cucina ha bisogno di un motore molto potente, specialmente se stai usando il robot da cucina per fare il pane. Prima di decidere il modello desiderato, potresti voler esaminare le recensioni dei mixer disponibili e potresti cercare un mixer stand “di livello professionale” progettato per l’uso in un ristorante per una maggiore durata. È anche una buona idea conoscere i limiti della garanzia del prodotto. Potresti anche pensare alla capacità del mixer stand quando rivedi le tue opzioni e considerare quanto sarà facile da pulire, poiché i mixer stand possono diventare disordinati, specialmente con ingredienti che colano.