Una dieta MAOI è una dieta progettata per impedire a una persona che assume inibitori delle monoamino ossidasi di sperimentare un’interazione negativa tra il farmaco e il cibo. Il numero e i tipi di alimenti che possono causare reazioni negative durante l’assunzione di questo farmaco sono piuttosto ampi, quindi è importante prestare attenzione alle istruzioni del medico relative alla dieta durante l’assunzione di questo farmaco. Sfortunatamente, molte persone che seguono una dieta MAOI stanno assumendo il farmaco per la depressione, il che può portare le persone a ignorare i gravi avvertimenti a causa della mancanza di preoccupazione per il benessere personale. Se possibile, una dieta IMAO dovrebbe essere controllata per evitare che una persona causi la propria morte.
In generale, una dieta MAOI è spiegata in termini di evitamento. Una persona che assume questo farmaco deve evitare determinati alimenti o affrontare una serie di conseguenze, che possono essere fatali. Mentre il vero problema del cibo sono le ammine alimentari, la maggior parte dei pazienti riceve spiegazioni in termini di quali alimenti familiari non possono essere mangiati.
Generalmente, il formaggio stagionato e talvolta il formaggio fuso non possono essere consumati con una dieta MAOI. Anche diversi vini e birre sono considerati pericolosi, comprese le varietà analcoliche. Anche diversi prodotti con batteri, come lievito di birra, pasta di lievito e acidophilus, sono considerati pericolosi. Generalmente, i pani fatti con il lievito di birra sono ancora considerati sicuri.
Gli alimenti specifici da evitare includono fave, baccelli di piselli e melanzane. Anche i crauti, i salumi e i prodotti a base di carne sono pericolosi. Neanche la soia e il tofu sono consentiti. Anche il fegato e il caviale, consumati da soli o trasformati negli alimenti, sono considerati prodotti di carne inaccettabili.
Più in generale, qualsiasi alimento non maturo non è appropriato per una dieta MAOI. Molte persone consigliano non solo di evitare frutta e verdura più vecchie, ma anche gli avanzi. Alcune diete si spingono fino a consigliare di escludere completamente la frutta secca.
La mancata adesione a una dieta IMAO può avere gravi conseguenze. Mentre una persona può morire mangiando un cibo inappropriato, molti altri si ammalano violentemente o provano dolore. In ogni caso, può essere necessaria la supervisione per mantenere al sicuro una persona che segue una dieta IMAO. Anche le persone che altrimenti sarebbero in grado di attenersi a una dieta molto importante potrebbero esserlo meno se depresse. Sebbene la mancata osservanza di una dieta possa non essere considerata un tentativo di suicidio, può essere la prova di una ridotta capacità di tenere traccia di importanti informazioni caratteristiche della depressione.
Diverse fonti danno diverse raccomandazioni per una dieta MAOI. Ad esempio, alcune persone affermano che lamponi e cioccolato sono pericolosi, mentre altri non trovano problemi con questi alimenti. È importante consultare il proprio medico per la massima precisione.