Una dieta renale diabetica è un piano nutrizionale che deve essere seguito dai diabetici che hanno anche malattie renali. Oltre il 50 percento di quelli con malattia renale cronica è anche diabetico, sottolineando l’importanza che i pazienti diabetici seguano una dieta renale diabetica. In alcuni casi, la dieta è progettata per pazienti già in vari stadi di insufficienza renale. In altri casi, la dieta è progettata per essere seguita da un diabetico per cercare di prevenire il verificarsi di problemi renali. I diabetici hanno spesso difficoltà a mangiare correttamente per il loro diabete e i loro problemi ai reni.
L’obiettivo principale della dieta per diabetici è mantenere livelli di zucchero nel sangue coerenti e accettabili. Ciò si ottiene più facilmente mangiando alla stessa ora ogni giorno, senza saltare i pasti e scegliendo cibi a basso contenuto di carboidrati glicemici. Includere la stessa quantità di carboidrati in ogni pasto aiuterà il corpo a mantenere i livelli di zucchero nel sangue senza i picchi e le valli osservati con il diabete incontrollato. Esempi di carboidrati a basso indice glicemico includono riso integrale e patate dolci. Le patate dolci e il pane integrale, tuttavia, sono ricchi di potassio e dovrebbero essere evitati come parte di un programma di dieta renale diabetica.
Una dieta renale si concentra sulla riduzione della quantità di sodio, potassio e fosforo nella dieta quotidiana. Il diabetico può seguire una dieta per la riduzione della glicemia, mantenendo allo stesso tempo una dieta per i reni. Il sodio è in molti alimenti; pertanto, i pazienti dovrebbero imparare a leggere le etichette e cercare cibi a basso contenuto di sodio. Inoltre, gli esperti di dieta renale spesso scoraggiano i pazienti dal bere caffè e bibite dietetiche di colore scuro. Il contenuto di sodio di tali prodotti è troppo alto perché un paziente diabetico con insufficienza renale possa consumarlo regolarmente e in sicurezza.
Soda dietetiche chiare, acqua e tè non zuccherati sono generalmente consentiti nella dieta renale diabetica. Verdure come cavoli, melanzane, barbabietole, cavolfiori e broccoli sono generalmente raccomandate per diete diabetiche e diete renali a causa del loro alto contenuto di vitamine e basso contenuto di potassio e carboidrati. Dovrebbero essere evitate anche le carni ad alto contenuto di sodio, tra cui pancetta, salsiccia e frattaglie.
Le verdure crude sono preferibili alle verdure in scatola per molte ragioni, inclusa la potenza vitaminica; tuttavia, con una dieta renale diabetica, diventa particolarmente importante, poiché le verdure in scatola sono in genere molto ricche di sodio. Diverse sessioni con un nutrizionista certificato possono fornire al paziente diabetico renale una panoramica degli alimenti che dovrebbe gustare e di quelli che dovrebbero essere evitati. Il controllo delle porzioni è importante anche quando si tratta di controllo della glicemia e un nutrizionista aiuterà il paziente a conoscere le dimensioni delle porzioni.