Scegliere i giusti alimenti per la sopravvivenza in caso di disastro da conservare per il consumo durante e dopo un disastro è fondamentale non solo per rendere possibile la sopravvivenza, ma anche per renderla confortevole. Spesso le persone pensano alle noiose verdure in scatola e al latte in polvere quando pensano agli alimenti che li aiuteranno a sopravvivere. Mentre queste cose hanno il loro posto, c’è molto di più che puoi e dovresti avere nei tuoi negozi di emergenza.
Inizia facendo dell’acqua una priorità nella tua lista. Per ogni persona in casa, non dovresti avere meno di 3 galloni (11.3 litri) di acqua a portata di mano. Questo darà a ogni persona abbastanza acqua per lavarsi, cucinare e bere per circa tre giorni. Dal momento che non puoi essere sicuro che aiuti e rifornimenti arriveranno così rapidamente, potresti fare bene a conservare una razione d’acqua di sette giorni per darti una migliore possibilità di sopravvivenza. Se hai una famiglia di cinque persone, questo significa conservare 35 galloni (132.5 litri).
Quindi, fai scorta di cibi in scatola, come verdure, frutta e amidi, ma non limitarti a selezioni noiose come piselli e patate. Invece, scegli una varietà di verdure e includi scelte per soddisfare i tuoi golosi, come pesche e pere. Includi carni e zuppe, poiché consumare nient’altro che frutta e verdura può diventare stancante piuttosto rapidamente e non ti fornirà proteine. Puoi conservare cose come tonno in scatola, carne in scatola, spezzatino di manzo, zuppa e persino Spam®. Anche se queste cose potrebbero non essere così nutrienti come le loro controparti fresche, possono aiutare il tuo corpo a rimanere nutrito e le tue papille gustative soddisfatte fino all’arrivo dei soccorsi.
Nessun elenco di alimenti per sopravvivere ai disastri sarà completo senza le spezie. Conserva sale, pepe e una selezione di spezie per aggiungere sapore ai tuoi pasti; non dimenticare lo zucchero e la farina. Queste cose non sono strettamente necessarie, ma possono fare molto per rendere la tua famiglia più a suo agio e migliorare l’umore di tutti quando sei bloccato a mangiare cibi secchi e in scatola. Dovresti anche avere una scorta di olio o spray da cucina e una selezione di condimenti come ketchup e senape. Acquista vasetti più piccoli di maionese o confezioni singole, poiché si guasta rapidamente in assenza di refrigerazione.
Il latte è un’aggiunta importante alla tua lista di alimenti. Oltre a berlo, probabilmente vorrai usarlo per i cereali e per cucinare. È possibile acquistare latte pastorizzato e che non necessita di refrigerazione fino all’apertura. Potresti anche prendere in considerazione il latte in polvere, ma ciò richiederà l’utilizzo di una parte della tua scorta d’acqua già limitata.
Assicurati che la tua lista includa cereali fortificati con vitamine, che forniranno non solo colazioni nutrienti, ma anche spuntini salutari, soprattutto se eviti quelli ricchi di zucchero. Dovresti anche conservare una scorta di snack, come salatini e patatine, che possono aiutare a mantenere alto il morale durante i periodi di paura o caotica. Conserva solo piccole quantità di riso, fagioli secchi e pasta. Questi richiedono acqua per la preparazione e potresti non avere molto da risparmiare. Inoltre, assicurati di aggiungere una selezione di alimenti per chiunque nella tua famiglia segua una dieta speciale, come i neonati e i diabetici.