I cuochi casalinghi che hanno troppo da fare e non abbastanza tempo per farlo possono effettivamente accelerare il processo di cottura con un buon fornello a convezione turbo. Ci vuole metà del tempo per cucinare abbastanza cibo per un’intera famiglia, è abbastanza piccolo da poter essere spostato da un punto all’altro e consuma meno elettricità di un forno elettrico. Non solo può cuocere alla griglia e arrostire, può anche cuocere a vapore, cuocere al forno e grigliare e cuoce in modo uniforme. Caratteristiche particolarmente interessanti includono un coperchio che rimane attaccato, una maniglia fresca al tatto e ciotole realizzate in vetro anziché in plastica. Per scegliere il miglior fornello a convezione turbo, cerca quello che ha diversi livelli, ha un collare di vetro per l’espansione, ti consente di impostare facilmente la temperatura e viene fornito con una padella per catturare gocciolamenti sul fondo della cucina.
La cottura a convezione è diventata più popolare in molte cucine. I forni a convezione integrati sono costosi e molti cuochi non vogliono pagare così tanto denaro, soprattutto se non hanno nemmeno avuto la possibilità di provare la cottura a convezione e determinare se è il modo migliore per andare. Un fornello a convezione turbo portatile consentirà al cuoco di creare pasti completi sul piano di lavoro senza surriscaldare la cucina e sono perfetti per uffici o dormitori che non dispongono di un normale forno a gas o elettrico.
Con un costo operativo molto inferiore a quello di una normale stufa elettrica, una cucina a convezione turbo consente di risparmiare tempo e denaro. La maggior parte dei modelli ha griglie e altri pezzi sicuri per le lavastoviglie e il vetro è migliore della plastica. È stato discusso se la plastica possa infiltrare sostanze chimiche pericolose negli alimenti, ma non c’è dubbio che si graffi più facilmente del vetro e che i batteri possano prosperare in quei graffi e causare malattie ai commensali ignari.
Tutti i tipi di forni a convezione cucinano il cibo utilizzando nient’altro che lievi correnti d’aria molto calda, quindi non viene creato fumo. Durante lo shopping, un cuoco saggio dovrebbe considerare un fornello a convezione turbo che fornisce un paio di livelli possibili in modo che sia possibile cucinare più cibo contemporaneamente. È anche una buona idea cercare un modello con un collare di vetro che consenta all’unità di espandersi verticalmente.
I quadranti chiari o una macchina digitale semplificano l’impostazione delle temperature. Se cotte in una cucina turbo, le carni non richiedono grasso aggiunto per essere croccanti e il calore elevato brucia in un sacco di sapore umido. Tuttavia, le carni coleranno un po ‘di succo e grassi sul fondo del forno. In alcuni casi, un’unità verrà fornita con una padella per catturare il grasso e facilitare la pulizia. Un cuoco che acquista un modello che non ha questa praticità aggiuntiva può arrangiarsi rivestendo il fondo della cucina a convezione turbo con un foglio di alluminio.