Le uova vegetariane sono uova che provengono da galline alimentate con una dieta vegetariana. Esistono diversi stili di queste uova e molte persone le associano all’allevamento umano ed etico delle galline. Queste uova di solito sono chiaramente contrassegnate presso i negozi di alimentari e possono essere più costose delle uova convenzionali. Alcune persone ritengono che questo costo ne valga la pena.
L’interesse per le uova vegetariane è emerso in risposta alle preoccupazioni per i polli che mangiano sottoprodotti di origine animale, compresi i resti di altri polli. Poiché il cannibalismo è stato collegato alle encefalopatie spongiformi trasmissibili (TSE) in molte specie, alcune persone hanno espresso preoccupazione per il fatto che i polli che hanno mangiato polli potrebbero sviluppare una tale malattia, potenzialmente trasmettendola alle persone che li hanno mangiati. La preoccupazione per il consumo di sottoprodotti di pollo è anche legata alla naturale ripugnanza che molte persone provano quando pensano al cannibalismo, poiché la pratica sembra spesso sbagliata alle persone.
Gli ovo-vegetariani amano anche cercare uova vegetariane, in particolare gli ovo-vegetariani che perseguono uno stile di vita vegetariano per motivi di benessere degli animali. A questi consumatori piace l’idea di mangiare uova che provengono da un pollo vegetariano e supportano anche l’idea di allevare le galline umanamente. Altri fan delle pratiche umane di allevamento di animali possono cercare uova di ruspanti vegetariane per sostenere questo tipo di allevamento.
Le pratiche utilizzate quando si allevano uova vegetariane variano. Molte aziende che li vendono sostengono di allevare polli ruspanti, il che significa che le loro uova non sono effettivamente vegetariane, poiché i polli sono onnivori e mangeranno felicemente insetti, vermi e altre piccole creature. Tuttavia, gli allevatori di polli che allevano polli ruspanti spesso vendono comunque le loro uova come vegetariane quando il loro mangime fornito non include sottoprodotti di origine animale.
Le uova vegetariane possono anche provenire da galline batteria, quindi, se il benessere degli animali è un problema, potresti voler trovare uova certificate come provenienti da polli ruspanti. Anche gli standard della gamma libera variano ampiamente, il che è qualcosa da tenere a mente. Ad esempio, i polli possono essere tenuti in casa per gran parte della loro vita ed essere ancora considerati “ruspanti” fintanto che una porta viene periodicamente aperta per consentire teoricamente ai polli di uscire. Quando allevato in queste condizioni, è molto facile controllare la dieta dei polli confinati, quindi ironicamente le uniche uova veramente vegetariane provengono da polli che non sono allevati umanamente e quindi dipendono dall’agricoltore per tutto il loro cibo.