Miracle Whip è un condimento prodotto da Kraft Foods. Può essere usato sia come condimento per l’insalata sia come sandwich, come il suo cugino strettamente correlato, la maionese. I due alimenti sono abbastanza strettamente correlati da essere argomenti di acrimonia, poiché molte persone hanno una forte preferenza per l’uno o l’altro. Il condimento è in genere disponibile nei grandi mercati e Kraft offre una serie di opzioni di imballaggio, tra cui bottiglie da spremere per i cuochi in fretta.
Secondo alcuni resoconti, la storia di Miracle Whip inizia nel 1931, quando un uomo di nome Max Crosset sviluppò un condimento per insalata che chiamò “Condimento per insalata X-tra Fine Mac” a Salem, Illinois. Crosset usò il condimento nel suo omonimo caffè, vendendolo successivamente a Kraft Foods. La società contesta questo, tuttavia, sostenendo che la ricetta è stata sviluppata internamente. Kraft presentò il condimento al grande pubblico nel 1933, alla Fiera mondiale di Chicago, dove la società costruì una cucina sterile completa chiusa in vetro in modo che i visitatori della fiera potessero vedere come veniva fabbricata.
Kraft afferma che questo condimento prende il nome dalla macchina che è stata sviluppata per produrla in serie. Come la maionese, Miracle Whip è un’emulsione di uova, olio e zuccheri, ma è in qualche modo complicato mescolare l’emulsione alla consistenza desiderata. Un ingegnere intraprendente ha sviluppato una macchina in grado di mescolare correttamente gli ingredienti, soprannominandola la “Frusta Miracolosa” e il nome apparentemente preso in gestione.
Questo prodotto ha un sapore naturalmente dolce, che si nota se assaggiato fianco a fianco con maionese. Viene spesso usato come sostituto dell’altra diffusione, perché è molto più basso di grassi rispetto alla maionese tradizionale. La frusta miracolosa può essere spalmata su tramezzini, miscelata in condimenti per insalata, mescolata con altri ingredienti per creare un tuffo e utilizzata in una varietà di altri modi, a seconda del gusto personale.
Molte persone hanno un’opinione sul dibattito Miracle Whip vs. Maionese. Spesso, gli individui crescono in una famiglia che mangia l’uno o l’altro, acquisendo una passione che è difficile da spezzare. I due prodotti sono infatti diversi, quindi forse non sorprende che le persone a volte esprimano una forte preferenza per l’uno rispetto all’altro.