Un mixer a nastro è uno utilizzato nella produzione e nelle applicazioni industriali. I miscelatori a nastro sono talvolta chiamati anche frullatori a nastro. Di solito vengono utilizzati quando uno degli elementi da mescolare ha molte particelle ed è importante che tutti gli ingredienti siano miscelati in modo uniforme. Il mixer ha un albero centrale con lame di miscelazione inclinate in modi diversi che sembrano nastri di metallo avvolti attorno all’albero ed è in grado di spostare parti dell’impasto in direzioni diverse contemporaneamente, assicurando che tutti gli ingredienti siano amalgamati. può essere utilizzato per la produzione di alimenti o medicinali, nonché per l’industria più pesante.
Il miscelatore a nastro è costituito da un qualche tipo di contenitore chiuso, solitamente di forma simile a una mangiatoia. L’albero con le lame attaccate si trova all’interno del contenitore. Le lame del mixer a nastro sembrano due nastri metallici che si avvolgono attorno all’albero, in un design a doppia elica. Sembra molto simile all’illustrazione di un filamento di DNA. Il miscelatore a nastro può avere una costruzione orizzontale, in cui l’albero e la lama sono lateralmente nel contenitore, oppure l’albero e la lama possono essere in posizione verticale.
Un mixer a nastro di solito funziona molto lentamente e richiede molta potenza per funzionare. Il mixer fa un lavoro molto accurato mescolando gli ingredienti insieme. La lama è formata e angolata in modo tale da consentire al composto di muoversi in due direzioni contemporaneamente. La miscela nella parte esterna del contenitore si muove tipicamente in una direzione, mentre la miscela vicino al centro del contenitore si muove nella direzione opposta. La forma del miscelatore a nastro assicura inoltre che nessun ingrediente venga lasciato indisturbato sul fondo del contenitore e che tutte le porzioni della miscela vengano miscelate uniformemente con lo stesso rapporto di ingredienti.
L’uso di un miscelatore a nastro non è raccomandato per miscele che hanno un prodotto finale appiccicoso poiché il design unico della lama rende difficile la pulizia delle sostanze appiccicose. Tuttavia, i mixer a nastro sono la scelta ideale per molte altre applicazioni. Possono essere utilizzati per miscele umide o secche e mescolano gli ingredienti in modo uniforme, ma delicatamente. Alcuni esempi di miscele secche sono ghiaie fini, polveri, alimenti per animali da compagnia o da fattoria, cereali, miscele di snack e alcuni farmaci. Esempi di miscele bagnate o umide includono i molti tipi di pasta utilizzati nelle panetterie commerciali, nonché resine e intonaci utilizzati per la produzione di materiali da costruzione.