Una cantinetta vino, chiamata anche cantinetta vino, è fatta apposta per raffreddare il tuo vino alla temperatura di servizio perfetta per un gusto eccezionale ogni volta.
Idealmente il vino viene conservato in una “cantina” – un apparecchio molto simile sebbene controlli anche l’umidità. Il vino si conserva meglio a circa 55 gradi Fahrenheit (13 gradi Celsius), ma alcuni vini hanno un sapore migliore se serviti a temperature più fresche. Un frigorifero per vino ha lo scopo di raffreddare il vino alla temperatura corretta per il servizio. Tuttavia, se si desidera utilizzarlo per la conservazione, è possibile scendere a compromessi sulla temperatura.
Il frigorifero della cucina di casa probabilmente è troppo freddo per la maggior parte del vino, ma, cosa più importante, la temperatura fluttua ogni volta che viene aperto. Se hai una famiglia, può capitare spesso! Il vino richiede una temperatura costante per mantenere la sua integrità, e mantenerlo in cattive condizioni può causare reazioni chimiche che ne rovinano il gusto. Anche conservarlo in un garage o in un ripostiglio dove la temperatura oscilla non è una buona idea.
Una cantinetta per vino è la risposta per proteggere il vostro investimento sia che vi piaccia un semplice vino da cena o un buon Cabernet.
I vini ricchi, rossi e corposi vanno serviti tra i 59-66 gradi Fahrenheit (15-19 gradi Celsius). Se hai intenzione di utilizzare il tuo frigorifero per vini per conservarlo, la scelta di una temperatura nella gamma più bassa ti darà i migliori risultati.
Se i vini rossi leggeri sono la tua passione, sei fortunato, poiché 55F (13C) è un’ottima temperatura sia per conservare che per servire questi vini.
I vini bianchi arrossati, rosati e secchi vengono normalmente serviti tra 46-57F (8-14C). Se utilizzerai il tuo frigorifero per vini per raffreddarli, puoi scegliere la temperatura che preferisci. Se lo usi sia per la conservazione che per il raffreddamento, mantieniti il più vicino possibile a 55F (13C).
I vini spumanti e lo champagne tendono ad avere un sapore migliore a 43-47F (6-8C). In questo caso puoi impostare il frigorifero per il vino come tale e semplicemente considerare di bere lo champagne prima piuttosto che conservarlo per lunghi periodi.
Il vino va adagiato su un fianco per mantenere umido il tappo in modo che non si secchi e si restringa, il che può far entrare aria nella bottiglia e rovinare il vino. Anche l’umidità ha un ruolo nella conservazione del vino, motivo per cui una cantina per vini controlla l’umidità. Alcune cantine sono dotate di 3 diverse zone di temperatura: 1 zona di conservazione (buona anche per vini rossi leggeri), 1 per raffreddare vini bianchi e 1 per raffreddare spumanti; combinando essenzialmente una cantina con un frigorifero per il vino. Quando hai intenzione di bere una bottiglia, puoi estrarla dalla sezione di conservazione e metterla nella zona di temperatura appropriata. Questo tipo di cantinetta ha le dimensioni di un frigorifero standard e può costare circa $ 2000 dollari USA.
Una cantinetta vino può stare sotto il bancone o in un angolo e occuperà poco spazio. Un piccolo modello da 6 bottiglie è persino fatto per sedersi in cima al bancone, a circa $ 100 dollari. Alcuni modelli hanno pulsanti di controllo per vino rosso o bianco che imposteranno la temperatura corretta per te. Un’unità da 20 bottiglie di questo tipo costerà poche centinaia di dollari. Ci sono anche modelli molto più grandi.
Un frigorifero per il vino proteggerà le tue bottiglie dagli odori di altri alimenti e dalle vibrazioni che possono rovinare il vino. Se ben conservato, il vino non solo mantiene la sua qualità, ma può migliorare in profumo e sapore con l’invecchiamento. Per chiunque apprezzi davvero il gusto raffinato del vino, un frigorifero per il vino è un investimento che ripagherà ogni volta che apri una bottiglia!