Lo stock di sicurezza è uno stock che viene tenuto a disposizione come riserva in caso di un problema previsto con l’offerta o di un aumento della domanda. Le aziende utilizzano le forniture di scorte di sicurezza per ridurre il rischio che si esauriscano e non abbiano scorte disponibili per i clienti che desiderano acquistarle. Il calcolo della quantità di scorte da tenere sotto forma di scorte di riserva è un equilibrio delicato perché le aziende non vogliono tenere a portata di mano le scorte inutilizzate, ma non vogliono nemmeno esaurirsi.
Con un sistema di inventario ben organizzato, le aziende sanno approssimativamente come sono i livelli di domanda in circostanze normali e conoscono il tempo necessario per ottenere nuove forniture. Quando le scorte scendono al di sotto di un certo livello, è possibile inviare un ordine a riempirlo. Nel momento in cui arriva l’ordine, le scorte di solito sono molto basse e le nuove scorte aumentano i livelli per garantire che siano disponibili abbastanza.
Tuttavia, a volte la domanda aumenta in modo casuale e le aziende si esauriscono prima del previsto. Allo stesso modo, problemi con la consegna come festività che interrompono le spedizioni, scioperi, maltempo, problemi con la linea di produzione e così via, possono significare che lo stock non viene consegnato quando previsto. Anche se il negozio ordina in tempo, i nuovi prodotti non arriveranno in tempo per essere riforniti prima che il negozio si esaurisca.
Le scorte di sicurezza sono una forma di assicurazione contro questi eventi indesiderati. Un negozio mantiene una riserva di diversi articoli disponibili in modo da poter compensare fluttuazioni impreviste della domanda e dell’offerta. Il negozio non vuole tenere troppi articoli perché deve pagare per ottenere e immagazzinare le scorte, ma non vuole nemmeno esaurirsi nei momenti critici. Determinare la giusta quantità di scorte di sicurezza da ordinare può essere una sfida e le persone possono tenere conto di problemi stagionali, cronologia degli ordini e altre informazioni quando decidono la quantità di scorte di sicurezza da avere.
Le aziende più recenti hanno maggiori probabilità di mantenere scorte di sicurezza perché non hanno ancora conosciuto i loro fornitori e i loro clienti. Man mano che la persona responsabile dell’inventario apprende meglio l’attività, è possibile mantenere piccole scorte di scorte di sicurezza. Sono importanti anche preoccupazioni come il valore del titolo e se è o meno soggetto a scadenza. Un altro problema può essere la domanda stagionale; un negozio che ordina articoli per i mesi estivi, ad esempio, sarebbe meno preoccupato per i grandi ordini all’inizio della stagione quando è probabile che vengano venduti, mentre le grandi riserve di stock potrebbero diventare un problema alla fine dell’estate.
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