Der Health and Education Act für Nahrungsergänzungsmittel ist ein US-Bundesgesetz aus dem Jahr 1994, das Nahrungsergänzungsmittel definiert und Angaben zu Sicherheit und Wirksamkeit regelt. Es macht die Hersteller für die Sicherheit dieser Produkte verantwortlich und schützt die Verbraucher vor Irreführung über ihre beabsichtigten Zwecke. Das Nahrungsergänzungsmittel-Gesundheits- und Erziehungsgesetz behandelt Nahrungsergänzungsmittel als Lebensmittel, die teilweise denselben Vorschriften unterliegen wie Lebensmittel.
Dieses Gesetz änderte ein Lebensmittel-, Arzneimittel- und Kosmetikgesetz, um Nahrungsergänzungsmittel gesondert zu behandeln. Der Health and Education Act für Nahrungsergänzungsmittel führte zur Gründung des Office of Dietary Supplements bei den US National Institutes of Health, um die Forschung zu koordinieren und der Bundesregierung über die Ergebnisse zu berichten. Außerdem wurde eine Kommission eingesetzt, um die Kennzeichnungen von Nahrungsergänzungsmitteln zu überprüfen und Empfehlungen zur Verbesserung der Genauigkeit der der Öffentlichkeit zugänglichen Informationen zu geben.
Laut Gesetz müssen Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln, die Kräuter, Extrakte, Vitamine und Mineralstoffe enthalten, die Food and Drug Administration (FDA) über alle von Verbrauchern gemeldeten schwerwiegenden gesundheitlichen Auswirkungen informieren. Die FDA ist damit beauftragt, diese Berichte zu untersuchen, bevor ein Produkt vom Markt genommen wird. Wenn ein Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln Aussagen über die gesundheitlichen Vorteile eines Produkts macht, muss dies durch wissenschaftliche Beweise gemäß dem Gesetz über die Gesundheit und Bildung von Nahrungsergänzungsmitteln gestützt werden. Das Gesetz verbietet Werbung, in der behauptet wird, dass Nahrungsergänzungsmittel eine bestimmte Krankheit oder Störung heilen, verhindern oder behandeln können. Hersteller können die Funktion des Vitamins oder Minerals im menschlichen Körper erläutern und veranschaulichen, wie das Produkt diese Funktionen unterstützen, aufrechterhalten oder regulieren könnte.
Dieses Gesetz änderte auch die Vorschriften zur Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln. Gemäß dem Gesundheits- und Bildungsgesetz über Nahrungsergänzungsmittel müssen Etiketten eine Liste aller Zutaten enthalten, die zur Herstellung des Produkts verwendet werden. Dazu gehören alle Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe, Farben und Aromen, die der Hauptzutat hinzugefügt werden. Etiketten müssen auch Warnhinweise enthalten, wenn Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen in bestimmten Bevölkerungsgruppen, wie etwa Schwangeren, vorliegen.
Nahrungsergänzungsmittel benötigen keine FDA-Zulassung, bevor sie vermarktet und verkauft werden. Die Agentur erhält Benachrichtigungen über jeden neuen Inhaltsstoff, der auftaucht, und Unterstützungsbekundungen, die die Wirksamkeit einer Ergänzung unterstützen. Das Nahrungsergänzungsmittel-Gesundheits- und Bildungsgesetz verlangt von Herstellern, die Regierung schriftlich zu benachrichtigen, wenn sie eine Erklärung zum gesundheitlichen Nutzen und zur Sicherheit eines neuen Produkts abgeben. Diese Briefe werden zu öffentlichen Dokumenten, die zur Überprüfung verfügbar sind.