Das als Fettleibigkeit bekannte Problem in der Gesellschaft hat viele Forscher und Wissenschaftler auf der ganzen Welt dazu veranlasst, über die tatsächlichen Ursachen von Fettleibigkeit zu spekulieren. Viele Forscher haben sich mit der Untersuchung von Leptin und Fettleibigkeit beschäftigt, da Leptin ein primäres Hormon ist, das hilft, den Körper davon abzuhalten, zu viel Nahrung zu sich zu nehmen. Veränderungen dieses Hormons oder eine Abweichung von seiner korrekten Funktion können zu übermäßigem Essen führen. Es wurde gezeigt, dass bestimmte Verbindungen und Zutaten in gängigen Lebensmitteln die Leptinempfindlichkeit verringern, wie z. B. Fruktose und raffinierter Zucker.
Leptin und Fettleibigkeit sind ein spannendes Studienthema, da es sich um ein Hormon handelt, das die Homöostase im Körper jederzeit aufrechterhält. Leptin ist ein vom Gehirn produziertes Hormon, das dem Körper mitteilt, dass er keine Nahrung mehr zu sich nehmen muss und diese Signale dann an den Magen sendet, den der Mensch als satt interpretiert. Manchmal macht das Gehirn einen Fehler, der dazu führt, dass man zu viel isst, weil sich das Sättigungsgefühl nie bemerkbar macht. Hormonelle Ungleichgewichte sind eine wichtige Theorie hinter der Ursache von Fettleibigkeit und haben sich zu vielen Studien entwickelt, die sich auf bestimmte Lebensmittel konzentrieren, die die Produktivität von Leptin verringern.
Es wurden einige Untersuchungen zu bestimmten Zutaten und Lebensmitteln durchgeführt, die die richtige Leptin-Signalgebung im Gehirn verhindern können, was dazu führt, dass eine Person zu viel isst, um den wahrgenommenen Hunger zu stillen. Wenn kein Leptin vorhanden ist, sorgt das Hungerhormon Grehlin dafür, dass sich der Körper hungrig fühlt und dem Gehirn mitteilt, dass es Nahrung braucht. Bestimmte Lebensmittel, die nachweislich Leptin senken und Grehlin erhöhen, sind Fruktose und raffinierter Zucker. Fructose, ein Monosaccharid, ist insofern sehr problematisch, als es auch Triglyceride erhöht und den Körper später einem Risiko für Herzerkrankungen aussetzt.
Obwohl Leptin und Fettleibigkeit in einer Reihe von Studien eng miteinander verbunden sind, wird das Hormon nicht als Hauptursache für unkontrollierte Gewichtszunahme oder Fettleibigkeit angesehen. Vielmehr wird eine falsche Leptin-Signalübertragung als ein Hauptfaktor angesehen, der zusammen mit anderen Hauptfaktoren wirken könnte, die die Erkrankung auslösen. Studien, die breit angelegte Analysen verwenden, die alle bekannten Hauptfaktoren kombinieren, können zu einem Rückschluss auf die eigentliche Ursache von Übergewichtsproblemen führen. Man kann jedoch mit Sicherheit sagen, dass Leptin und Fettleibigkeit stark korreliert sind und wichtige Faktoren sind, die man beim Abnehmen oder bei Essproblemen beachten sollte.